Печенье с бананом и шоколадом

Печенье с бананом и шоколадом – идеальное лакомство для любителей шоколадной выпечки с тропическими нотками. Готовится очень быстро – никакого раскатывания теста!

Ингредиенты для шоколадного печенья с бананом

За час до готовки достаньте из холодильника необходимое количество сливочного масла – по рецепту нужно размягченное сливочное масло.

Для печенья с бананом и шоколадом лучше использовать мягкие бананы, чья кожура начала покрываться коричневыми точками (такие бананы легко размять вилкой, они слаще). Если Вы хотите получить очень насыщенный шоколадный вкус, вместо молочного шоколада Вы можете взять шоколад с большим содержанием какао.

Итак, для приготовления шоколадного печенья с бананом Вам понадобится:

• Мука 230 г
• Какао-порошок 40 г
• Сода ½ ч.л.
• Соль 1/3 ч.л.
• Сливочное масло 140 г (размягченное)
• Сахар 180 г
• Ванильный сахар 1 ч.л.
• Банановое пюре (из двух бананов) 210 г
• Куриное яйцо 1 шт.
• Шоколад молочный 80 г (плюс 20 г на украшение)

Печенье с бананом и шоколадом: рецепт

1 Натрите молочный шоколад на крупной терке или нарежьте ножом на маленькие кусочки (размером 3-8 мм). 20 г измельченного шоколада оставьте для посыпки готового шоколадного печенья с бананом.

2 Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень застелите пергаментной бумагой.

3 Перемешайте венчиком в миске следующие сухие ингредиенты: муку, какао-порошок, пищевую соду, соль.

4 В другой миске взбейте миксером размягченное сливочное масло, сахар и ванильный сахар (около 2 минут).

5 Разомните бананы вилкой до однородной массы.

6 Добавьте яйцо и бананы к сливочно-сахарной смеси. Взбейте на небольшой скорости еще раз до однородности.

7 Добавьте мучную смесь и перемешайте лопаткой.

8 Добавьте измельченный шоколад и перемешайте.

9 С помощью ложки и/или рук сформируйте шарики (примерно 1 чайная или неполная столовая ложка на одно печенье). Выложите шарики шоколадно-бананового печенья на расстоянии 4-5 см друг от друга.

10 Выпекайте около 10 минут.

11 Достаньте шоколадное печенье с бананом из духовки. Сверху на теплое печенье положите кусочки шоколада. Снимите с противня и дайте остыть (или кушайте горячим).

Нежное рассыпчатое печенье с бананом и шоколадом особенно вкусное, если запивать его молоком. Теперь Вы знаете, что банан и шоколад – отличное сочетание в выпечке. Приятного аппетита!