Тефтели из куриного фарша – классическое блюдо. Но сегодня мы приготовим их с добавлением сыра. Куриные тефтели с сыром приготовим в духовке, а в фарш кроме сыра добавим зелень. Запеченные в духовке тефтели из куриного фарша с сыром в духовке получаются румяными и аппетитными.
Как приготовить куриные тефтели с сыром в духовке?
Вы можете самостоятельно сделать куриный фарш или купить уже готовый. Если фарш из курицы Вы будете делать дома, то для приготовления куриных тефтелей сыром в духовке лучше выбрать красное мясо (филе бедра курицы) или смесь красного мяса и белого — куриные тефтели сыром получатся вкуснее и более сочными. Тефтели с сыром из куриного фарша, приготовленного из грудок, будут чуть суше, но все равно очень вкусными. Количество соли, добавляемее в фарш для куриных тефтелей, будет зависеть от солености используемого сыра. Томатную пасту можно заменить на кетчуп, например, со сладким перцем, тогда тефтели по вкусу станут более необычными.
Мы приготовим куриные тефтели с сыром в духовке без использования масла, поэтому они отлично подойдут для здорового питания, а также для детей (тефтельки Вы можете сделать меньше по размеру). При этом важно не пересушить в духовке тефтели из куриного фарша с сыром, чтобы они остались мягкими и сочными.
Итак, для тефтелей из курицы с сыром в духовке понадобятся.
Ингредиенты для куриных тефтелей с сыром:
- Фарш куриный 1 кг
- Твердый сыр 100 г
- Хлеб белый 40 г
- Мелко нарезанная петрушка 5 ст.л.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Чеснок 2-3 зубчика
- Соль 1/2 ч.л.
- Молотый черный перец ½ ч.л.
! Знаете, как проще всего натереть сыр? Используйте специальные терки – читайте наш обзор лучших терок для сыра.
Тефтели с сыром из куриного фарша в духовке: рецепт
1. Натрите сыр на мелкой терке.
2. У хлеба удалите корочку и покрошите его на мелкие крошки.
3. Очистите зубчики чеснока и пропустите через чесночный пресс.
4. Петрушку мелко нарежьте.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень можно застелить фольгой (или запекать куриные тефтели с сыром в духовке на противне без фольги).
6. В большой миске, где будете делать фарш для куриных тефтелей с сыром, смешайте томатную пасту, чеснок, соль, молотый черный перец.
7. Добавьте куриный фарш, сыр, хлеб, мелко нарезанную петрушку.
8. Хорошо перемешайте, используя руки. Фарш для куриных тефтелей с сыром готов!
9. Сформируйте шарики среднего размера и выложите тефтели из куриного фарша с сыром на противень.
10. Выпекайте в духовке куриные тефтели с сыром 15-30 минут. Время готовки будет зависеть от размера тефтелей и особенностей духовки. У тефтелек с сыром из куриного фарша должна появиться аппетитная корочка; если их разрезать, внутри тефтели должны быть полностью пропеченными.
Куриные тефтели с сыром – легкий и вкусный ужин, который подходит и для детей. Приготовленные в духовке тефтели с сыром из куриного фарша более подходят для здорового питания. Подавайте их с любым гарниром, например, картофельным пюре, пюре из цветной капусты, лапшой.
Куриные котлеты получились вкусные, теперь всегда буду сыр класть.
Получились сочные и вкусные котлетки с сыром. Ребенок оценил, просил еще и еще)
Не знала, что можно сыр добавлять в тефтельки. Обязательно попробую ваш рецепт
Я еще кладу мелко натертую картошку в фарш и обваливаю в панировочных сухарях
Я готовила куриные тефтельки с сыром для ребенка. Положила совсем немного чеснока, не добавляла соли (она в сыре есть) и черный перец. Понравились — попросил добавки!