Вкусный и сытный салат с рисом с ветчиной может стать отдельным блюдом на Вашем столе или заменить гарнир. Предлагаем Вашему вниманию три рецепта салата с рисом и ветчиной: с огурцами, кукурузой, яйцом и сыром, а также со свежими овощами и слоеный салат с грибами, морковью.
Как приготовить салат с ветчиной и рисом
Чтобы правильно сделать салат с рисом, ветчиной, важно приготовить рассыпчатый рис. Для этого выберите подходящий рис (лучше длиннозерновой, пропаренный, обработанный растительным маслом). Промойте его несколько раз до прозрачной воды, сварите в толстостенной посуде в нужном количестве воды, не переваривая. При необходимости уже готовый рис, чтобы он не был клейким, промойте в холодной кипяченой воде.
Прежде чем соединять рис с другими ингредиентами салата, дождитесь, чтобы рис окончательно остыл.
Ветчину Вы можете выбрать любую по Вашему вкусу: из свинины, индейки или курицы. Нарезать ветчину можно кубиками, тонкими брусками.
Какие еще ингредиенты должны быть в салате с рисом с ветчиной? Здесь все зависит от Вашей фантазии. Это могут быть:
- Огурцы (свежие, соленые, маринованные),
- Помидоры,
- Кукуруза,
- Болгарский перец,
- Лук,
- Оливки,
- Сельдерей,
- Морковь (в том числе морковь по-корейски),
- Горошек,
- Фасоль,
- Сыр (твердый, рассольный и т.д.)
- Яйца,
- Сухарики,
- Грибы,
- Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук, мята, салатная зелень) и т.д.
Заправлять салат можно майонезом, Вашей любимой заправкой. А в салат рис, ветчина со свежими овощами можно добавить растительное масло или есть вовсе не заправляя, как гарнир.
Мы подобрали для Вас 3 рецепта салатов с рисом с ветчиной. Это салат:
- с рисом и ветчиной и огурцами и яйцами
- со свежими овощами (огурцами, помидорами и т.д.)
- слоеный с морковью, грибами
#1 Салат с рисом, ветчиной и сыром
Этот салат с рисом и ветчиной, огурцами, яйцами получается очень нежным. Для любителей солененького можно заменить обычные огурцы на соленые или маринованные, сократив их количество по весу. Также можно добавить зеленый лук или мелко нарезанный репчатый лук без горечи.
Ингредиенты:
- Ветчина 250 г
- Рис 300 г отварного (около 130-150 г крупы)
- Огурцы свежие 200 г
- Сыр 150 г
- Кукуруза 1 банка 400 мл (нетто 300 г)
- Яйца 5 шт.
- Зелень
- Соль, черный молотый перец
- Майонез
Рецепт салата с ветчиной, рисом и кукурузой
- Отварите рассыпчатый рис в подсоленной воде
- Сварите яйца
- Ветчину нарежьте на тонкие брусочки
- Огурцы (обычные или соленые/маринованные) нарежьте тонкими полосками
- Сыр натрите на крупной терке
- Яйца порежьте на кубики
- Из банки с кукурузой вылейте жидкость
- Мелко нарежьте зелень
- Соедините все ингредиенты, добавьте соль, перец, майонез
- Перемешайте и охлажденным подавайте на стол
#2 Салат с рисом, ветчиной и свежими овощами
Приготовьте полный витаминов и красок салат с ветчиной, рисом, огурцами и помидорами. Этот салат в итальянском стиле можно заправить как майонезом, так и растительным маслом со специями и приправами. Можно использовать любую другую заправку, например, смесь оливкового масла, горчицы, бальзамического уксуса, итальянских трав.
Чтобы разнообразить вкус, можно добавить немного сельдерея, фасоли и любимой зелени.
Ингредиенты
- Ветчина 300 г
- Рис отварной 300 г (около 130- 150 крупы)
- Огурец 200 г
- Помидор 2-3 шт. (около 200 г)
- Желтый перец 1 шт. (около 130 г)
- Маслины 70 г
- Красный лук ½ луковицы
- Свежая зелень и/или любимые приправы (сушеный базилик, орегано, розмарин и т.д.)
- Заправка (майонез, растительное масло и т.д.)
Рецепт салата с ветчиной, рисом, помидорами и огурцами
- Рассыпчатый рис отварите в подсоленной воде
- Нарежьте красный лук кубиками. Чтобы убрать горечь, замаринуйте его. Оставьте на 30 минут в маринаде (200 мл воды, 2 ч.л. уксуса, 2 ч.л. сахара, ½ ч.л. соли)
- Нарежьте огурец кубиками
- Ветчину порежьте кубиками
- Удалите семена у помидора. Нарежьте на кубики
- У перца удалите семена. Порежьте на кубики
- Маслины порежьте на кольца
- Смешайте все ингредиенты и добавьте заправку
#3 Слоеный салат с ветчиной и рисом
Этот салат из риса и ветчины можно подать на праздничный стол. Сверху при желании можно выложить консервированный зеленый горошек. Можно использовать консервированные шампиньоны или пожарить/потушить свежие грибы с луком. Чтобы готовый салат не был слишком влажным, удалите лишнюю жидкость из огурцов и грибов (если Вы их тушили), выложив их на сито или на бумажное полотенце. Для приготовления салата удобно использовать разъемное кольцо.
Ингредиенты
- Рис отварной 300 г (около 130-150 г крупы)
- Ветчина 300 г
- Шампиньоны (сырые) 250 г
- Лук ½ шт.
- Огурцы соленые/маринованные 210 г
- Морковь 3 шт. (около 250 г)
- Сыр 150 г
- Майонез
Рецепт салата с рисом, ветчиной и грибами
- Отварите рассыпчатый рис в подсоленной воде
- Сварите морковь
- Шампиньоны помойте, нарежьте небольшими тонкими кусочками. Обжарьте мелко нарезанный лук на сковороде до прозрачности, добавьте шампиньоны и немного соли. Готовьте около 10 минут, помешивая, при необходимости добавьте немного воды
- Ветчину нарежьте кубиками
- Огурцы нарежьте тонкими кусочками. Удалите излишнюю влагу, выложив нарезанные огурцы на бумажное полотенце или положив в сито.
- Морковь нарежьте небольшими кубиками
- Сыр натрите на крупной терке
- На широкое блюдо поставьте разъемное кольцо. Его внутренние боковые стенки можно слегка обработать растительным маслом с помощью кисточки, чтобы кольцо было легче снять
- Выложите салат с рисом и ветчиной слоями. Вниз положите рис и слегка утрамбуйте его. Далее майонез, ветчина, майонез, соленые огурцы, грибы, майонез, морковь, майонез и сыр
- Поставьте салат в холодильник. Перед подачей аккуратно снимите разъемное кольцо.
С какими ингредиентами Вы готовите салат с рисом и ветчиной? Поделитесь своим опытом. Оставьте свой отзыв о предложенных выше салатах с ветчиной и рисом в комментариях.