Нужно ли мыть кукурузу

Независимо от того, как подается кукуруза: на семейном ужине, пикнике или за праздничным столом, она станет популярным угощением. Но у многих может возникнуть вопрос, нужно ли мыть кукурузу перед приготовлением, и, если ответ положительный, как правильно это сделать.

Нужно ли мыть кукурузу перед варкой

Если Вы приобрели очищенную от листьев кукурузу, то, конечно, початок нужно помыть перед варкой или запеканием, как мы обычно делаем с овощами и фруктами.

Но если Вы приобрели «запечатанный» в листья, неочищенный от волосков свежий початок, как поступить в этом случае — надо ли мыть кукурузу в початках, которые еще не очистили?

Да, кукурузные початки лучше помыть, прежде чем, приготовить и съесть. Выращенную в поле кукурузу безопаснее есть после того, как она вымыта, так как:

• удаляется пыль, земля,
• убираются пестициды, которыми могли быть обработаны початки,
• смываются насекомые, микроорганизмы, которые могут появиться на кукурузе в процессе сбора, хранения, транспортировки и продажи,

Кроме того, в процессе мойки початка кукурузы легче удалить с нее оставшиеся волоски (шелк).

Кукурузу следует мыть не только перед варкой, но и перед замораживанием (о том, можно ли заморозить вареную кукурузу, читайте здесь), консервацией, поджариванием на гриле и т.д.

Как мыть кукурузу в початках

Ниже мы предложим Вам краткую инструкцию, как мыть кукурузу.

1. Очистите кукурузный початок от листьев и волосков

 Чтобы запечь/приготовить на гриле или сварить кукурузу в листьях, снимите только верхние листья. Листья у самого початка отодвиньте, но не отрывайте. После мытья удалите шелк с зерен, а затем натяните листья обратно на кукурузу, закрыв початок.

2. Тщательно помойте кукурузу

Подержите початок под холодной проточной водой, смывая с него возможные загрязнения.

3. Снимите оставшиеся волоски

Потрите поверхность кукурузных зерен пальцами, удаляя шелковые нити, которые все еще могут находиться на початке. Для этой же цели можно использовать нежесткую щетку.

Нужно ли мыть кукурузу для попкорна

Если Вы хотите приготовить из кукурузы попкорн, используя сковородку или микроволновую печь, Вам следует помыть кукурузу, чтобы удалить возможные загрязнения.

Нужно ли мыть консервированную кукурузу?

Если Вы посмотрите на состав продающейся в магазинах консервированной кукурузы, то Вы, скорее всего, найдете в нем сахар и соль. Надо ли мыть кукурузу в банках? Сладкая или сахарная кукуруза очень вкусная, но, если Вы заботитесь о своем здоровье и сокращаете потребление сахара, Вы можете промыть консервированную кукурузу. Откиньте зерна кукурузы на дуршлаг, сливая жидкость. Промойте зерна кукурузы – лучше всего для этого использовать кипяченую воду.

Заключение

Нужно ли мыть кукурузу перед варкой, консервированием, приготовлением попкорна? Да, чтобы убрать возможные загрязнения, кукурузу лучше помыть. В процессе мойки Вы также удалите оставшиеся волоски кукурузы. Консервированную сладкую кукурузу можно помыть в целях удаления сахара.