Приготовьте сегодня галушки с курицей – традиционное блюдо из доступных ингредиентов. Мы предложим рецепт курицы с галушками пошагово и некоторые секреты приготовления. Ваша семья непременно оценит по достоинству домашние галушки с курицей.
Ингредиенты
- Куриные голени без кости 900 г
- Морковь 2 шт
- Лук белый 1 шт
- Масло сливочное 20 г
- Свежая зелень
- Соль, черный перец
Для галушек:
- Мука 400 г
- Куриное яйцо 1 шт
- Вода 150 г
- Соль ½ ч.л.
Как приготовить галушки с курицей?
Прежде чем приступать к готовке прочитайте весь рецепт галушек с курицей до конца. Некоторые этапы для ускорения процесса лучше делать одновременно (тушить курицу и варить галушки).
Еще несколько советов. Вы можете поставить мариноваться мясо курицы с вечера. От этого будет только вкуснее. Сделать тесто для галушек также можно заранее.
Из предложенного количества ингредиентов получается приблизительно 6-8 порций.
Пошаговый рецепт приготовления галушек с курицей
- Мелко порежьте лук.
- Порежьте курицу на кусочки.
- Замаринуйте курицу: добавьте к курице нарезанный лук, свежую зелень (оставьте немного для украшения готового блюда), черный перец, соль, перемешайте. Оставьте на 30 минут.
- Сделайте тесто для галушек. В миске соедините все необходимые ингредиенты. Должно получиться упругое тесто.
- Порежьте тесто на галушки. Из части теста скатайте колбаску диаметром около 1- 1,5 см. Порежьте на кусочки толщиной 0,5-1 см.
- Бросьте галушки в кипящую подсоленную воду и варите до готовности (около 10 минут). Выньте шумовкой и переложите в блюдо, в котором будет запекаться курица
- Порежьте морковь на кубики.
- Пожарьте курицу 5 минут, время от времени помешивая.
- Потушите курицу 5 минут.
- Добавьте к курице порезанную морковь.
- Тушите курицу с морковью 15 минут (если жидкости мало, добавьте немного жидкости).
- Переложите мясо курицы в блюдо для запекания. Перемешайте с галушками и добавьте сливочное масло (его можно растопить или порезать на кусочки).
- Закройте блюдо с галушками, курицей и луком фольгой, запекайте в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.
- При подаче на стол украсьте свежей зеленью.
Галушки с курицей понравятся и детям и взрослым. Ведь галушки гораздо вкуснее макарон. Мы предложили рецепт курицы с галушками пошагово, который поможет Вам приготовить это традиционное блюдо за минимальное время.