Тема нашей публикации – сравнение арахиса и фисташек. Вы узнаете, какая разница между фисташками и арахисом, чем эти продукты являются. Выясним, что полезнее — арахис или фисташки, что калорийнее.
Возможно, Вы хотите узнать, арахис и фисташки — это одно и то же или нет. Расскажем, что представляют из себя эти два продукта.
Арахис и фисташки: разница
Фисташка относится к анакардиевым, семейству двудольных цветковых растений. Плоды фисташкового дерева – это и есть известные нам орехи.
Арахис относится не к орехам, а к семейству бобовых. Плоды арахиса вызревают под землей (как клубни картофеля), поэтому его еще называют земляным орехом.
Таким образом, арахис и фисташки – это не одно и то же. Эти растения относятся к разным семействам.
Где применяют арахис и фисташку
Плоды фисташки применяются в кондитерской промышленности, производстве мороженого и других десертов.
Арахис используют для производства масла, пасты, в кондитерских изделиях, а также в качестве закуски.
Что калорийнее — арахис или фисташки?
По данным USDA энергетическая ценность арахиса и фисташек схожа.
Арахис
- Белки 25,8 %
- Жиры 49,2 %
- Углеводы 16,1 %
- Калорийность 567 ккал на 100 г
Фисташка
- Белки 20,2 %
- Жиры 45,3 %
- Углеводы 27,2 %
- Калорийность 560 ккал на 100 г
По этим данным, арахис чуть более калорийный, в нем больше белков и жиров, меньше углеводов по сравнению с фисташками
Что полезнее: арахис или фисташки
Минеральные вещества, фитостиролы, каротиноиды, хлорофилл и токоферол – вот чем богата фисташка. Ей приписывают антиоксидантные, противовоспалительные, антимикробные свойства.
Арахис богат белками, ненасыщенной олеиновой жирной кислотой, токоферолами, полифенолами, фенольными веществами, флавоноидами, проантоцианидинами, эпигаллокатехином и т.д.
Фисташки содержат больше витаминов A, B1, B2, B6 и C , а арахис — витаминов B3, B5, B9, E и холина.
Что касается минералов, то в фисташках больше кальция, меди, фосфора и калия, а в арахисе больше железа, магния, марганца, селена и цинка.
Аллергия на арахис
Решая, что полезнее (фисташки или арахис), необходимо затронуть тему риска возникновения аллергических реакций.
Арахис считается одним из самых сильных аллергенов в мире. Уже 400 мкг арахиса способно вызвать аллергическую реакцию у восприимчивых к этому продукту людей.
Арахис и фисташки: разница в цене
Еще одно важное различие между фисташками и арахисом — их цена. Фисташки, как правило, стоят дороже арахиса.
Фисташка или арахис: что лучше
Учитывая информацию о питательной ценности, риска аллергических реакций, а также вкусовых предпочтений, Вы самостоятельно решаете, какой продукт лучше для Вас.
Какой орех Вы предпочитаете, арахис или фисташки? Поделитесь в комментариях.
Заключение
Арахис и фисташки это не одно и то же. Если мы сравним арахис и фисташки, разница будет в их происхождении, вкусе, пользе, калорийности и цене. Решая, что полезнее (арахис или фисташки) следует помнить не только о содержании витаминов и минералов, но и о риске аллергических реакций.