Салат из огурцов с мятой

Легкий освежающий салат из огурцов с мятой замечательно сочетается с мясом гриль. Для приготовления  салата с мятой и огурцами понадобятся доступные ингредиенты.

Салат из огурцов и мяты

Ингредиенты

  • Огурцы 500 г
  • Свежая мята (мелко нарезанная) 3-4 ст. л.
  • Красный лук 1 шт.
  • Оливковое масло 4 ст. л.
  • Белый винный уксус 1 ст.л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Сахар 2 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Черный перец  ¼ ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Если у огурцов твердая кожура, ее лучше срезать. Мягкую шкурку можно оставить.
  2. Огурцы разрежьте вдоль и на кусочки (получается полукруг).
  3. Перемешайте нарезанные огурцы с солью и оставьте на 20 минут. Это необходимо, чтобы огурцы дали сок. Салат из мяты и огурцов не будет слишком водянистым.
  4. Мелко порежьте красный лук.
  5. Залейте нарезанный лук холодной водой и оставьте на 10 минут. Это нужно, чтобы в луке стало поменьше горечи.
  6. Нарежьте свежие листья мяты.
  7. Слейте огуречный сок (огурцы можно откинуть на дуршлаг).
  8. Слейте воду из миски с луком.
  9. Смешайте нарезанные огурцы, лук, мяту с маслом, уксусом, лимонным соком, сахаром и черным перцем.
  10. Поставьте в холодильник на 15 минут для того чтобы смешались ароматы.
  11. Переложите в другую миску (без сока).
  12. При необходимости добавьте соль и приправы по вкусу.
  13. Подавайте охлажденным. Приятного аппетита!

Как Вы убедились, приготовить салат из огурцов с мятой совсем несложно. Сказочно легкий салат отлично подойдет к мясу, рису, хрустящему хлебу.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *