Тема нашей публикации — сковорода с гранитным покрытием: плюсы и минусы такой посуды, состав покрытия, сложности ухода. Вы узнаете, что такое покрытие «Гранит», как очистить сковородку от нагара, можно ли мыть в посудомоечной машине. Перед тем как купить сковороду с гранитным покрытием, узнайте, какие фирмы выпускают лучшую посуду с таким покрытием. А рейтинг гранитных сковород, составленный по оценкам и отзывам покупателей, поможет сделать окончательный выбор.
Содержание
- Гранитное антипригарное покрытие – что это?
- Уход за сковородой с гранитным покрытием
- Гранитная сковорода: плюсы и минусы
- Как выбрать сковороду с гранитным покрытием
- Отзывы о сковородах с гранитным покрытием
- Сковородки с гранитным покрытием: какие лучше
- Рейтинг гранитных сковород
Гранитное антипригарное покрытие — что это?
Узнаем, что представляет из себя гранитное покрытие сковороды, кастрюли и другой посуды. Гранитное антипригарное покрытие – это нанесенное на внутреннюю поверхность кухонной посуды покрытие на основе полимеров с включениями минеральных частиц или с эффектом натурального камня. Вы узнаете такую сковороду по внешнему виду – гранитное антипригарное покрытие имеет мелкие вкрапления под минеральную крошку. Гранитное покрытие сковороды называют также каменным, минеральным и т.д. Есть ли в составе антипригарных слоев сковороды минеральная крошка или покрытие только имеет дизайн под каменное, Вы можете узнать из информации от производителя. В нашем рейтинге сковородок с гранитным покрытием представлены 5 сковород, слои которого содержат частицы минералов.
Прежде чем мы поговорим о плюсах и минусах гранитных сковород, расскажем, как ухаживать за посудой с гранитным покрытием.
Уход за сковородой с гранитным покрытием
Перед тем как купить сковороду с гранитным покрытием, узнайте об особенностях ухода за такой сковородой:
Можно ли сковороду с гранитным покрытием мыть в посудомоечной машине?
Узнаем, как лучше мыть гранитную сковороду. На изделии обычно указывается информация о возможности мыть сковороду в посудомойке. Но даже при наличии соответствующей пометки или знака о возможности мыть сковороду в ПММ, производители зачастую рекомендуют мыть сковороду с антипригарным покрытием вручную. Это связано с тем, что во время мытья в посудомоечной машине на покрытие длительно воздействует вода, моющее средство, что сокращает срок службы гранитного покрытия.
Если же Вы все же намерены использовать посудомоечную машину для мытья посуды с гранитным покрытием, выбирайте нейтральное моющее средство (pH 6-8).
Правила ухода
- Чтобы гранитное покрытие радовало Вас своим внешним видом и антипригарными свойствами как можно дольше, не перегревайте сковороду (готовьте на малом и среднем огне — 200-220 градусов Цельсия).
- Даже если производитель разрешает пользоваться металлическими кухонными принадлежностями (лопаткой, ложкой), нужно понимать, что использование металлических предметов будет уменьшать срок службы антипригарного гранитного покрытия. Лучше использовать деревянные или силиконовые кухонные принадлжености.
- Перед тем как мыть гранитную сковороду, дайте ей остыть.
- Посуда с гранитным покрытием легко моется под струей теплой воды вручную. Использовать посудомоечную машину для мытья гранитных сковород, как было указано выше, не рекомендуется.
- При мытье не используйте агрессивные моющие средства, а также абразивные средства, которые могут привести к повреждению гранитного покрытия сковороды (отзывы подтверждают, что использование кислот приводит к пригоранию пищи).
- Не оставляете надолго и не храните приготовленную пищу в сковороде с гранитным покрытием.
- Чтобы во время хранения гранитное покрытие сковороды не повредилось, оно не должно контактировать с другой посудой. Одним из вариантов хранения будет подвешивание сковороды на крючке через отверстие на ручке. Если же Вы кладете одну посуду в другую, положите между гранитной сковородой и другой посудой мягкую ткань, небольшое полотенце.
Как подготовить сковороду с гранитным покрытием к первому использованию
Действия по подготовке гранитной сковороды к первому использованию могут быть указаны на упаковке. Так, бренд TimA рекомендует вымыть сковороду в теплой воде мягкой губкой с использованием моющего средства (нейтрального). Затем надо высушить сковороду и смазать внутреннюю поверхность растительным маслом.
Рейтинг лучших гранитных сковород
Гранитная сковорода Kukmara Granit Ultra Краткий обзор TVS Gran Gourmet Краткий обзор Мечта Гранит Краткий обзор TimA Art granit Краткий обзор Nadoba Greta Краткий обзор
Как отмыть гранитную сковороду от нагара
На сковороде с гранитным антипригарным покрытием чаще всего образовывается нагар на внешней стороне (дне, стенках). Плюс гранитных сковородок в том, что нагар внутри посуды образуется достаточно редко. Обычно это происходит, если покрытие повреждается из-за неправильного ухода или в случае, когда пищу передержали на сковороде.
Снаружи гранитную сковороду можно почистить с помощью любого подходящего моющего средства (соблюдая инструкцию и соответствующие меры предосторожности).
Для внутренней поверхности сковороды с антипригарным покрытием не рекомендуется использовать химические моющие средства, так как существует риск повреждения покрытия сковороды и попадания остатков чистящего средства в организм. Вот один из способов, как очистить сковороду с гранитным покрытием от нагара внутри посуды в домашних условиях:
- Измельчите 2 куска хозяйственного мыла.
- В большую кастрюлю положите измельченное хозяйственное мыло и 2 упаковки соды. Налейте воду и перемешайте.
- Поместите сковороду в полученный раствор и кипятите в течение 2 часов.
- Удалите нагар мягкой тряпкой.
Гранитное покрытие сковороды: плюсы и минусы
Расскажем о преимуществах и недостатках гранитных сковородок.
Плюсы гранитного покрытия сковород
- Можно готовить без масла или с минимальным количеством масла (отзывы о гранитных сковородах это подтверждают).
- Равномерный нагрев.
- Красивый внешний вид гранитных сковород.
- Гранитное покрытие, как правило, имеет повышенную износостойкость по сравнению с обычным покрытием (производители лучших гранитных сковородок указывают на возможность использования неострых металлических кухонных принадлежностей при готовке).
- Повышенный срок службы при правильной эксплуатации.
Минусы гранитных сковород
- Цена на сковороды с гранитным покрытием, как правило, выше, чем на обычные сковороды с антипригарным покрытием, не усиленным минеральными частицами.
- Необходимо правильно эксплуатировать и ухаживать за гранитной сковородой (не перегревать и т.д.)
Как выбрать сковороду с гранитным покрытием
Чтобы сделать правильный выбор, перед тем, как купить гранитную сковороду, обратите внимание на следующие параметры (рейтинг лучших сковород с гранитным покрытием поможет определиться с конкретным изделием).
Износостойкость
Плюсом гранитных сковород является их долговечность. Если производитель дает информацию о количестве циклов истираний (циклов приготовления пищи и мытья сковороды), можно сравнить показатели и выбрать наилучший вариант.
Гарантийный срок
Какая сковорода с гранитным покрытием лучше? Та, у которой максимальный срок службы, гарантийный срок.
Ручка
Обратите внимание на удобство и материал ручки, а также на возможность ее снять. Ручка не должна нагреваться при готовке. А сковороды со съемными ручками, как правило, можно использовать в духовке и хранить более компактно. Однако надо учитывать, что у съемных ручек может наблюдаться люфт.
Бренд
Не стоит рисковать и выбирать сковороды малоизвестного производителя – велик риск нарваться на некачественный товар. Лучше купить сковороду с гранитным покрытием известного бренда, имеющего историю, и большое количество положительных отзывов.
Какие лучшие фирмы сковородок с гранитным покрытием? К брендам, которые хорошо зарекомендовали себя на рынке кухонной посуды, можно отнести Кукмара, Мечта (гранитные сковороды от российского производителя), TVS (Италия), Nadoba (Чехия) и другие.
Состав покрытия
В основе гранитного покрытия сковород – полимерные материалы, поэтому убедитесь, что в составе покрытия нет небезопасной PFOA (перфтороктановой кислоты).
Тип плиты
Подходит ли гранитная сковорода для индукционных плит? Не все сковороды с гранитным покрытием подходят для индукционных плит. Производитель должен предоставить информацию на упаковке, на каких типах плит можно использовать сковороду. Часто производители делают отдельную серию сковород, подходящих для индукции. Так, под брендом Кукмара гранитные сковороды для индукции выпускаются в серии Granit Ultra Induction (серия Granit Ultra для всех типов плит, кроме индукции).
Сковорода с гранитным покрытием: отзывы
Как правило, отзывы покупателей о сковородах с гранитным покрытием положительны. Отмечается возможность готовить без масла, легкость ухода, а также качество и красивый внешний вид гранитных сковородок, отзывы о которых следующие:
- «Ничего не пригорает»
- «Без масла жарит без проблем»
- «Тяжелая, долго сохраняет тепло»
- «Моется отлично, только губкой провести»
- «Готовить на них одно удовольствие»
Сковородки с гранитным покрытием: какие лучше
Лучшая гранитная сковорода обладает следующими характеристиками:
- Максимальная износостойкость покрытия (большое количество циклов истираний)
- Максимальный срок службы, гарантийный срок
- Экологичность гранитного покрытия (не содержит вредных веществ)
- Известный бренд
- Большое количество положительных отзывов
Рейтинг сковородок с гранитным покрытием поможет Вам ознакомиться с самыми популярными изделиями и сделать правильный выбор.
Рейтинг гранитных сковород
Чтобы Вы не тратили много времени на поиски лучшей сковороды с гранитным покрытием, мы составили список из 5 самых популярных гранитных сковородок. Все из перечисленных ниже сковород не содержат PFOA.
Сковорода Kukmara Granit Ultra
Достойное место нашего рейтинга гранитных сковород занимает популярная сковорода с гранитным покрытием от российского производителя Кукмара. Особенностями этой сковородки является шестислойное антипригарное покрытие, которое усилено минеральными частицами. Такое изделие выдержит не менее 15 тысяч истираний (производитель дает 3 года гарантии).
Ассортимент Кукмара позволяет купить сковороду с гранитным покрытием для индукционных плит (серия Granit Ultra Induction).
Подробнее: о бренде Kukmara, сравнение серий посуды, какая сковорода Кукмара лучше
Отзывы о гранитной сковороде от Кукмара
- «Действительно классно держит тепло»
- «Отличная сковорода, ничего не пристаёт»
- «Тяжелая, что говорит о качестве материала»
- «Удобная ручка»
- «Легко и хорошо моется»
- Диаметр верха: 22, 24, 26, 28
- Подходит для индукции: нет (для индукции см. серию Granit Ultra Induction)
- Ручка: несъемная (в серии есть сковороды со съемными ручками)
- Крышка: нет (в серии есть сковороды с крышками)
Реклама. ООО «Яндекс», ИНН 7736207543, erid: F7NfYUJRWv19YrCitWNx
Сковорода Kukmara Granit Ultra
Сковорода TVS Gran Gourmet
Одной из лучших сковород с гранитным покрытием будет сковорода от итальянского бренда TVS. Линейка посуды Gran Gourmet характеризуется производителем словами «прочность гранита». На сковороды с антипригарным минеральным покрытием Quarzotek Pro дается гарантия 5 лет.
Отзывы о гранитной сковороде TVS
- «Ничего не пригорает»
- «Легко мыть»
- «Удобная, можно тушить»
- «Пользуюсь давно, все устраивает»
- Диаметр верха: 20, 26, 28
- Подходит для индукции: нет
- Ручка: несъемная
- Крышка: нет
Реклама. ООО «Яндекс», ИНН 7736207543, erid: F7NfYUJRWv19YrCitqFZ
Сковорода TVS Gran Gourmet
Сковорода Мечта Гранит
Еще одна гранитная сковорода от российского производителя имеет антипригарное покрытие с содержанием частиц твердых минералов. Ресурс использования такой посуды – не менее 12000 циклов истираний. Можно выбрать один из четырех цветов сковороды под стиль кухни.
Отзывы о сковороде с гранитным покрытием Мечта
- «Сразу всё в комплекте»
- «Красивая, добротная сковорода»
- «Покрытие устойчиво к царапинам»
- «Готовил стейк, ничего не пригорело»
- «Легко мыть»
- Диаметр верха: 18, 20, 22, 24, 26, 28, 30
- Подходит для индукции: нет
- Ручка: съемная
- Крышка: есть
Реклама. ООО «Яндекс», ИНН 7736207543, erid: F7NfYUJRWv19YrCitqFd
Сковорода Мечта Гранит (с крышкой, съемная ручка)
Сковорода TimA Art granit
Отвечая на вопрос, какая сковорода с гранитным покрытием лучше, не оставим без внимания сковороду ТимА серии Арт Гранит. Это результат работы специалистов итальянской TVS и компании TimA (Россия). Покрытие состоит из нескольких слоев каменной крошки (всего слоев в сковороде 7). Это обеспечивает необходимый антипригарный эффект и устойчивость к царапинам.
Отзывы о гранитной сковородке ТимА
- «Можно жарить без растительного масла»
- «Не пригорает, легко моется»
- «Блины или картошка — все готовится отлично»
- «Дно и стенки толстые»
- «Довольно вместительная»
- Диаметр верха: 18, 20, 22, 24, 28
- Подходит для индукции: нет
- Ручка: съемная
- Крышка: есть
Реклама. ООО «Яндекс», ИНН 7736207543, erid: F7NfYUJRWv19YrCitqUm
Сковорода TimA Art granit
Сковорода Nadoba Greta
Cковорода Грета от чешского бренда Надоба имеет пятислойное антипригарное покрытие на основе структуры гранита. Не содержит PFOA, кадмий, свинец. Производитель заявляет срок гарантии на гранитные сковороды серии Грета 5 лет.
Отзывы о сковороде с гранитным покрытием Надоба
- «Красивый дизайн»
- «Еда не пригорает, жарю без масла»
- «Не царапается»
- «Мыть быстро и приятно»
- Диаметр верха: 20, 24, 26, 28
- Подходит для индукции: да
- Ручка: несъемная
- Крышка: нет
Реклама. ООО «Яндекс», ИНН 7736207543, erid: F7NfYUJRWv19YrCitqZG
Сковорода Nadoba Greta
Теперь Вы знаете, какие плюсы и минусы сковород с гранитным покрытием, как их чистить от нагара и ухаживать. Какая сковорода с гранитным покрытием лучше? Это изделие с максимальным количеством циклов истираний и гарантийным сроком, получившее большое число положительных отзывов. Перед тем как купить сковороду с гранитным покрытием, обратите внимание на информацию от производителя: состав материала, срок службы, возможность снять ручку, подходит ли для индукции. Если Вам сложно сделать выбор, наш рейтинг гранитных сковород поможет Вам определиться с конкретным изделием.