5 лучших терок для цедры

Профессиональные повара и домохозяйки знают, что немного цедры придаcт незабываемый вкус и аромат любому блюду. Если Вы не довольны своей обычной теркой и хотите приготовление цедры поднять на новый уровень, выбирайте специальную терку для цедры. Мы расскажем Вам о лучших терках для цедры, которые позволят Вам максимально легко и эффективно снимать верхнюю часть кожуры цитрусовых.

Рейтинг-обзор лучших терок для цедры

1. Microplane Premium Classic
2. ILSA 4160127
3. Tescoma President X-sharp мелкая
4. GIPFEL Adonis мелкая
5. Werner 50067 STRETTO

Цедру цитрусовых, таких как лимоны, апельсины и лаймы, можно добавить в выпечку (печенье с лимонной цедрой, кексы), соусы и маринады, например, для куриного шашлыка. Чтобы снять цедру Вы можете использовать терку с мелкими отверстиями, нож или овощечистку (подробнее о способах снятия цедры можно прочитать здесь). Но все эти способы не так эффективны и удобны по сравнению с использованием терок для цитрусовых.

Как называется терка для цедры? Приспособления для снятия цедры цитрусовых называют зестерами (англ. «zest» — цедра). К зестерам помимо специальных терок относят также ножи, которые позволяют снимать цедру полосками. На какой терке тереть цедру лимона? Это должен быть инструмент с мелкими острыми отверстиями или очень маленькими выступающими отверстиями в форме тюльпанов или звездочек.

Желание купить терку для цедры может возникнуть у любителей выпечки с лимонным ароматом, а  также у тех, кто любит макароны, посыпанные тонко натертым воздушным сыром. Терка для цедры поможет не только легко снять верхний слой кожуры цитрусовых (флаведо), но и измельчить сыр, шоколад, чеснок и другие продукты.

Однако не все зестеры одинаковы по своим характеристикам. Мы собрали список лучших терок для цедры, чтобы помочь Вам быстро найти наиболее практичные устройства, чтобы Вы тратили меньше времени на покупки и больше времени на создание вкусных блюд.

В данном обзоре мы расскажем о терках для цедры лимона с очень маленькими отверстиями, которые позволяют снять исключительно верхний слой цитрусовых. Чтобы снять цедру в виде завитков-полосок используйте зестеры другого типа – канальные ножи.

Выбор лучшей терки для цедры

Отдавая предпочтение той или иной терке для цитрусовых, учитывайте следующие характеристики:

• Долговечность. Лучшая терка для цедры не затупится в течение очень долгого времени. Она сделана из нержавеющей стали.

• Удобство. Убедитесь, что Вам легко будет держать терку одной рукой.

• Легкость очистки и мытья. Терка для снятия цедры имеет маленькие дырочки, поэтому ее может быть сложно очистить от остатков цедры. Лучше, чтобы терку для цедры можно было мыть в посудомоечной машине.

• Аксессуары. Дополнительные приспособления могут помочь Вам безопасно чистить и хранить терку для цедры лимона.

• Бренд. Продукция всемирно известных брендов, как правило, имеет большое количество отзывов, что позволяет сделать правильный выбор.

Итак, в нашем обзоре мы подробно расскажем о пяти терках для цитрусовых:

• Microplane Premium Classic
• ILSA 4160127
• Tescoma President X-sharp мелкая
• GIPFEL Adonis мелкая
• Werner 50067 STRETTO

Терка для цедры и сыра Microplane Premium Classic

Изначально продукция Микроплейн (США) предназначалась для плотников. Но, показав свою эффективность на кухне, инструмент в виде рашпиля стал использоваться для приготовления пищи.

Терка для цедры Premium Classic Microplane

Характеристики

• Длина: 32,5 см
• Ширина: 3,5 см

Подробнее о терке Микроплейн Вы можете прочитать в этом ОБЗОРЕ.

Плюсы терки для цедры Микроплан

• Эффективность и легкость снятия цедры. Острые края лезвий (полученные с помощью фотогравировки) позволяют быстро снять цедру.
• Долговечность. Терка для цитрусовых сделана из нержавеющей стали высокой твердости, что не позволит кромкам лезвий затупиться в течение долгого времени.
• Возможность мыть в посудомоечной машине. Сразу после использования терку для цедры лимона Микроплан (как и другие терки) лучше помыть в теплой воде. Ее также можно мыть в посудомоечной машине.

Минусы терки для цедры Микроплан

• Цена. Стоимость терки для цедры и сыра Микроплан достаточно высокая.
• Острота. Очень острыми лезвиями Микроплан легко порезаться.
• Сложность очистки. Узкую терку для цитрусовых может быть сложно очистить с нижней стороны.

А теперь познакомимся с аналогами терки Microplane.

Терка для цедры ILSA 4160127

В ассортименте итальянского бренда ILSA (производителя кухонного инвентаря и оборудования для предприятий общественного питания) есть узкая терка, которую можно использовать для снятия цедры.

Терка с тонким лезвием ILSA

Характеристики

• Длина: 33 см
• Ширина: 3 см

Плюсы терки ILSA 4160127

• Долговечность. Подходит для интенсивного профессионального и домашнего использования
• Цена. Невысокая цена относительно некоторых терок для цедры

Недостатки терки с узким лезвием ILSA

• Длина. Некоторые посчитают терку для цедры ILSA чересчур длинной

Терка для цедры President X-sharp мелкая Tescoma

Под брендом Tescoma (Чехия) выпускается посуда, кухонные инструменты и товары для дома, в том числе терка с мелкими отверстиями President X-sharp.

Терка President X-sharp мелкая Tescoma

Характеристики

• Длина: 39 см
• Ширина: 3,6 см

Плюсы мелкой терки для цедры Tescoma

• Эффективность. Острые лезвия из нержавеющей стали эффективно снимают цедру с цитрусовых.
• Возможность мыть в посудомоечной машине. Терку для цитрусовых Тескома можно мыть посудомоечной машине.

Минусы терки для цитрусовых Tescoma

• Длина. Узкая терка для цедры Тескома достаточно длинная, что некоторым может доставить неудобство при использовании и хранении.

Терка для цедры GIPFEL Adonis мелкая

Маленькие отверстия терки GIPFEL Adonis (арт. 6392) подойдут для натирания цедры лимона и других цитрусовых.

Терка Adonis мелкая GIPFEL

Плюсы терки для цедры GIPFEL Adonis мелкая

• Эффективность. В отзывах отмечается острота лезвий из нержавеющей стали терки для цедры GIPFEL.
• Возможность мыть в посудомоечной машине. Эту терку можно мыть посудомоечной машине.
• Покрытие ручки. Нескользящее покрытие soft-touch на ручке из термопластичной резины обеспечивает безопасность во время использования.
• Цена. Стоимость этой терки обычно ниже, чем у других рассматриваемых в этом обзоре терок для цитрусовых.

Минусы терки для цедры GIPFEL Adonis мелкая

• Длина. Эта терка для цитрусовых достаточно длинная, некоторым это может показаться неудобным.

Терка Werner 50067 STRETTO

Эта терка подойдет для натирания небольшого количества цедры или других продуктов.

Терка Werner STRETTO для мелкой стружки

Плюсы терки для снятия цедры Werner Stretto 50067

• Острые лезвия
• Нескользящий упор
• Удобная ручка
• Невысокая цена

 Недостатки терки Werner Stretto 50067

• Подходит для небольшого объема (недостаточная длина)

Итак, прежде чем купить терку для цедры, изучите ее характеристики, особенности, преимущества и недостатки. Из нашего обзора Вы узнали о лучших терках для цедры, которые показали свою эффективность. Они были выбраны исходя из функциональности, простоте использования и отзывах на различных площадках. Руководствуясь при покупке терки для цитрусовых параметрами, указанных в публикации, Вы сможете сделать правильный выбор.