ОБЗОР терки Microplane: отзывы, плюсы и минусы, сравнение с аналогами

Сегодня мы поговорим об известной терке Microplane в стиле рашпиля. Она подходит для цитрусовых и сыра, других продуктов. Вы узнаете о ее характеристиках, плюсах и недостатках, как ею пользоваться, ознакомьтесь с отзывами о терке Микроплейн. Мы также сравним этот кухонный инструмент с аналогами (зестерами-конкурентами).

Терка Микроплан появилась случайно

Начнем наш обзор с истории появления терки Microplane для сыра и цитрусовых.

Американская семейная компания компания Grace Manufacturing Inc, которой принадлежит бренд Microplane, изначально занималась производством различных металлических деталей. В 90-х годах компания решила вместо деталей для устаревающих моделей принтеров производить деревообрабатывающие инструменты. Так был создан длинный и узкий инструмент в виде рашпиля с множеством острых лезвий для обработки деревянных изделий.

В 1994 году канадская домохозяйка (она и ее супруг владели магазином инструментов) решила приготовить свой любимый апельсиновый пирог. Но ее старая кухонная терка совсем затупилась и чтобы снять цедру, она решила использовать принадлежащий ее супругу инструмент Микроплан. Домохозяйка была удивлена, как легко ей удалось снять цедру, самый верхний слой кожуры цитрусовых.

Так началась история терки Microplane – кухонного инструмента для поваров, а не инструмента для плотников. Кстати, под маркой Микроплейн наряду с кухонными терками компания Grace Manufacturing Inc до сих пор продолжает производить различные деревообрабатывающие инструменты. Кроме того, ассортимент компании пополнили пилочки для ступней и медицинские хирургические инструменты.

Тёрка Microplane для сыра и цитрусовых

Терка Микроплейн для цедры — не только для цитрусовых

Как и другие аналогичные терки, терка Microplane может считаться универсальным кухонным инструментом. С помощью такой терки можно:

снимать цедру (верхний слой кожуры) с любых цитрусовых,
измельчать шоколад,
натирать сыр твердых сортов,
измельчать корицу и мускатный орех,
натирать чеснок и имбирь,
натирать острый перец.

Кроме того, согласно некоторым отзывам о терке Microplane ее также используют, чтобы убрать подгоревшие участки печенья, тостов и т.д.

Терки Microplane:отзывы

Отзывы о терке Микроплейн в основном положительные. Покупатели отмечают быстроту и легкость работы с ней. Главный же недостаток — высокая цена.

Аналоги терки Микроплейн

В настоящее время выпускаются различные узкие терки-зестеры (других производителей), которые предназначены для натирания цедры, чеснока, твердого сыра, но стоят дешевле. Вот некоторые из них.

Терка с тонким лезвием ILSA

В ассортименте ILSA (итальянского бренда кухонного инвентаря и оборудования для ресторанов, кафе и т.д.) есть терка в стиле рашпиля.

Терка с тонким лезвием ILSA

Длина: 33 см
Ширина: 3 см

Терка для цедры President X-sharp мелкая Tescoma

Под брендом Tescoma (Чехия) выпускается узкая терка для цедры, сыра и других продуктов.

Терка TESCOMA PRESIDENT X-sharp мелкая

Длина: 39 см
Ширина: 3,6 см

Как снять цедру с помощью терки Микроплан

Если вы правша, возьмите лимон или другой цитрус в левую руку. Терку Microplane для цедры возьмите в правую руку (острые края терки должны быть направлены в сторону лимона). Теперь «погладьте» теркой по лимону. Через несколько мгновений Вы получите мелко натертую цедру.

Цедра цитрусовых придает изумительный вкус и аромат Вашим блюдам:

выпечке (печенью, пирогам, кексам и т.д.),
салатам,
соусам и маринадам (например, для шашлыка из курицы).

О других способах снять цедру с лимона Вы можете прочитать здесь.

Как мыть терку Microplane

Рекомендуется мыть терку для сыра Microplane сразу же после использования. Если такой возможности нет и кусочки продуктов пристали к лезвию, положите терку на некоторое время в воду. Чтобы удалить застрявшие частички натертых продуктов, лучше всего использовать кухонную щетку.

Зестер Microplane можно мыть в посудомоечной машине.

Читайте наш обзор лучших терок для цедры разной ценовой категории.

Характеристики терки Microplane Premium Classic

Материал: нержавеющая сталь, пластик
Количество граней: 1
Длина: 32.5 см
Ширина: 3.5 см
Размер режущей поверхности: 20,3 x 2,5 см

Преимущества и недостатки терки Микроплан

Расскажем о плюсах и минусах терки Microplane для цитрусовых

Преимущества терки Microplane

Эффективность. Расположенные определенным образом зубчики терки Микроплан позволяют снимать только верхний слой цитрусовых. Острые края лезвий, полученные в результате фотогравировки, обеспечивают быстроту снятия цедры, натирания сыра и других продуктов.

Долговечность. Нержавеющая сталь высокой твердости не позволит терке Микроплан затупиться в течение долгого времени.

Универсальность. Терку можно использовать не только для того, чтобы снять цедру, но и для того, чтобы натереть сыр, чеснок, имбирь, шоколад, приготовить пряности.

Недостатки терки Microplane

Цена. Стоимость терки Микроплан выше, чем стоимость обычных терок с небольшими отверстиями.

Острые лезвия. При неаккуратной работе с теркой Микроплейн, как и с другой теркой с острыми лезвиями, можно порезаться. Чтобы исключить эту возможность, можно использовать специальные защитные перчатки.

Сравнение терки Microplane Premium Classic с Handi-Zest Joseph Joseph

Здесь мы сравним терку для цедры Микроплан и Джозеф Джозеф. О других терках для цедры Вы можете прочитать в этом обзоре.

Характеристика

Внешний вид терок для цедры Мicroplane и Джозеф Джозеф различаются. Кому-то будет удобнее работать с теркой в виде рашпиля, кто-то отдаст предпочтение чуть более широкой терке с пластиковыми краями.

Терка Premium Classic Microplane

Длина: 32,5 см
Ширина: 3,5 см

Терка Handi-Zest Joseph Joseph

Длина: 27,8 см
Ширина: 5 см

Очиститель

Особенностью терки для цедры Джозеф Джозеф является наличие специального очистителя, который поможет снять с терки всю цедру без остатка. Он расположен на задней стороне терки, его легко снять и вернуть обратно. Терка Микроплан такой деталью не оборудована.

Защитный чехол

Чтобы не порезаться в процессе хранения терка для цедры Joseph Joseph поставляется со специальным защитным чехлом. Терка Microplane для сыра и цедры продается в упаковке, которую можно использовать для постоянного хранения (специального чехла для хранения нет).

Цена

Как правило, цена на терку Premium Classic Microplane выше, чем цена на терку Handi-Zest Joseph Joseph.

В нашем обзоре на терку Microplane Вы познакомились с ее характеристиками и особенностями, историей бренда кухонных гаджетов. Мы рассказали о преимуществах и недостатках терки Микроплан для цедры, поделились отзывами о терке Микроплейн, а также сравнили с зестерами других брендов.