Терка Microplane: отзывы, плюсы и минусы, сравнение с аналогами

Сегодня мы поговорим о самой знаменитой терке Microplane – в стиле рашпиля. Она отлично подходит для цитрусовых и сыра, других продуктов. Перед тем, как купить терку Microplane, узнайте о ее характеристиках, плюсах и недостатках, как ею пользоваться, ознакомьтесь с отзывами о терке Микроплейн. Мы также сравним этот кухонный инструмент с зестерами конкурентов.

Легендарная терка Микроплан появилась случайно

Кто бы мог подумать, что знаменитый кухонный инструмент, которым сейчас активно пользуются домохозяйки и повара-профессионалы, терка Microplane для сыра и цитрусовых, появилась совершенно случайно.

Американская семейная компания компания Grace Manufacturing Inc, которой принадлежит бренд Microplane, изначально занималась производством различных металлических деталей. В 90-х годах компания решила вместо деталей для устаревающих моделей принтеров производить деревообрабатывающие инструменты. Так был создан длинный и узкий инструмент в виде рашпиля с сотнями крошечных острейших лезвий для обработки деревянных изделий с хирургической точностью.

В 1994 году канадская домохозяйка (она и ее супруг владели магазином инструментов) решила приготовить свой любимый апельсиновый пирог. Но ее старая кухонная терка совсем затупилась и чтобы снять цедру, она решила использовать принадлежащий ее супругу инструмент Микроплан. Домохозяйка была поражена, с какой легкостью и скоростью ей удалось снять цедру, самый верхний слой кожуры цитрусовых.

Так началась история терки Microplane – кухонного инструмента для поваров, а не инструмента для плотников. И сегодня кулинары по всему миру считают терки Микроплан незаменимыми для приготовления пищи. Терка Microplane, отзывы о которой на различных мировых торговых площадках подтверждают ее эффективность, прочно заняла место на кухнях домохозяек и профессиональных поваров.

Кстати, под маркой Микроплейн наряду с кухонными терками компания Grace Manufacturing Inc до сих пор продолжает производить различные деревообрабатывающие инструменты. Кроме того, ассортимент компании пополнили пилочки для ступней и медицинские хирургические инструменты.

В чем особенность терок Microplane

Большинство терок изготовляется путем штампования. И кромки лезвий делаются такой же толщины, что и вся металлическая часть терки. Терки Микроплан изготовляются по специальной технологии (фотогравировка), которая заостряет край каждого лезвия. В результате получаются сверхострые терки, дающие более точный результат с гораздо меньшими усилиями.

Зубчики терки расположены так, чтобы снимался только верхний слой кожицы цитрусовых, а нижний горький белый слой будет оставлен нетронутым.

Терки Microplane для цедры, как и другие кухонные инструменты Microplane, производятся из нержавеющей стали высокой твердости, поэтому они долговечны и не тупятся годами.

Терка Микроплейн для цедры — не только для цитрусовых

Терка Microplane – универсальный кухонный инструмент, она с легкостью снимет цедру с лимонов, апельсинов, лаймов и других цитрусовых, не погружаясь в горькую белую часть кожуры. Но ее можно использовать и для других целей. Итак, терка Микроплейн может:

• снимать цедру (исключительно верхний слой кожуры) с любых цитрусовых,
• с легкостью натирать сыр даже самых твердых сортов,
• измельчать корицу и мускатный орех,
• натирать чеснок и имбирь (получается идеальная текстура),
• измельчать шоколад,
• натирать острый перец.

Кроме того, согласно некоторым отзывам о терке Microplane ее также используют , чтобы убрать подгоревшие участки печенья, тостов и т.д.

Читайте наш обзор лучших терок для цедры разной ценовой категории.

Как снять цедру с помощью терки Микроплан

Если вы правша, возьмите лимон или другой цитрус в левую руку. Терку Microplane  для цедры возьмите в правую руку (острые края терки должны быть направлены в сторону лимона). Теперь «погладьте» теркой по лимону, как будто Вы играете на скрипке. Через несколько мгновений Вы получите идеально натертую цедру лимона.

Цедра цитрусовых придает изумительный вкус и аромат Вашим блюдам:

• выпечке (печенью, пирогам, кексам и т.д.),
• салатам,
• соусам и маринадам (например, для шашлыка из курицы).

О других способах снять цедру с лимона Вы можете прочитать здесь.

Как мыть терку Microplane

Рекомендуется мыть терку для сыра Microplane сразу же после использования. Если такой возможности нет и кусочки продуктов пристали к лезвию, положите терку на некоторое время в воду. Чтобы удалить застрявшие частички натертых продуктов, лучше всего использовать кухонную щетку.

Зестер Microplane можно мыть в посудомоечной машине.

Характеристики терки Microplane Premium Classic

• Материал: нержавеющая сталь, пластик
• Количество граней: 1
• Длина: 32.5 см
• Ширина: 3.5 см
• Размер режущей поверхности: 20,3 x 2,5 см

Терка Микроплан поставляется в комплекте с многоразовым защитным пластиковым чехлом.

Как мы отмечали выше, эффективность терки Микроплейн обеспечивается сверхострыми лезвиям. Иногда в отзывах о терке Microplane пишут, что ею легко порезаться. Чтобы максимально обезопасить себя при работе с ней, Вы можете приобрести специальные защитные перчатки, которые не позволят Вам порезаться.

Преимущества и недостатки терки Микроплан

Расскажем о плюсах и минусах терки Microplane для цитрусовых

Преимущества терки Microplane

• Эффективность. Расположенные определенным образом лезвия терки Микроплан позволяют снимать только верхний слой цитрусовых.

• Легкость. Суперострые края лезвий, полученные в результате фотогравировки, обеспечивают быстроту снятия цедры, натирания сыра и других продуктов без особых усилий.

• Долговечность. Нержавеющая сталь высокой твердости не позволит терке Микроплан затупиться в течение долгого времени.

• Универсальность. Терке Микроплейн можно найти множество применений – ее можно использовать не только для того, чтобы снять цедру, но и для того, чтобы натереть сыр, чеснок, имбирь, шоколад, приготовить пряности.

• Бренд. После покупки терки Микроплан Вы станете обладателем кухонного инструмента, который нашел свою популярность по всему миру, в том числе у профессиональных поваров.

Недостатки терки Microplane

• Цена. Стоимость терки Микроплан выше, чем стоимость обычных терок с небольшими отверстиями. Но, учитывая долговечность и другие преимущества зестера, такая цена может быть оправдана.  Если провести аналогию с автомобилями, то купив терку Микроплан, Вы станете обладателем товара премиум класса.

• Суперострые лезвия. При неаккуратной работе с теркой Микроплейн, как и с другой теркой с острыми лезвиями, можно порезаться. Чтобы исключить эту возможность, можно приобрести специальные защитные перчатки.

Терки Microplane:отзывы

Отзывы о терке Микроплейн в основном положительные. Любители ароматной выпечки с цедрой или пасты, посыпанной воздушным тонко натертым сыром, отмечают быстроту и легкость работы с ней.

Сравнение терки Microplane Premium Classic с Handi-Zest Joseph Joseph

Здесь мы сравним терку для цедры Микроплан и Джозеф Джозеф. О других терках для цедры Вы можете прочитать в этом обзоре.

Характеристика

Внешний вид терок для цедры Мicroplane и Джозеф Джозеф различаются. Кому-то будет удобнее работать с теркой в виде рашпиля, кто-то отдаст предпочтение чуть более широкой терке с пластиковыми краями.

Терка Premium Classic Microplane

• Длина: 32,5 см
• Ширина: 3,5 см

Терка Handi-Zest Joseph Joseph

• Длина: 27,8 см
• Ширина: 5 см

Очиститель

Особенностью  терки для цедры Джозеф Джозеф является наличие специального очистителя, который поможет снять с терки всю цедру без остатка. Он расположен на задней стороне терки, его легко снять и вернуть обратно. Терка Микроплан такой деталью не оборудована.

Защитный чехол

Чтобы не порезаться в процессе хранения терка для цедры Joseph Joseph поставляется со специальным защитным чехлом. Терка Microplane для сыра и цедры продается в упаковке, которую можно использовать для постоянного хранения (специального чехла для хранения нет).

Цена

Как правило, цена на терку Premium Classic Microplane выше, чем цена на терку Handi-Zest Joseph Joseph.

Другие терки Microplane

В ассортименте Микроплан кроме терки для цедры и сыра Вы можете найти другие терки, слайсеры и кухонные гаджеты.

В нашем обзоре на терку Microplane Вы познакомились с ее характеристиками и особенностями, знаменитой историей бренда кухонных гаджетов. Мы рассказали о преимуществах и недостатках терки Микроплан для цедры, поделились отзывами о терке Микроплейн, а также сравнили с зестером Джозеф и Джозеф.