Если у Вас остался лаваш, который Вы не успеваете использовать до окончания срока годности, или Вы закупили его впрок, можно ли заморозить лаваш? Узнаем, можно ли замораживать тонкий армянский лаваш в морозилке, а также питу, тортилью или другие лепешки, как их правильно хранить и размораживать.
Можно ли хранить лаваш в морозилке
Если Вы не собираетесь есть лаваш в самое ближайшее время, положите его в холодильник. В холодном месте в закрытом пакете срок хранения лаваша увеличивается до недели. Но можно ли замораживать тонкий лаваш в морозилке для более длительного хранения?
Да, Вы можете заморозить лаваш – он замечательно хранится в морозильной камере!
Как и в случае с другими подобными лепешками заморозка лаваша — отличный способ сохранить остатки, сделать запасы и использовать их по мере необходимости.
Как заморозить лаваш
Расскажем, как заморозить тонкий лаваш в морозилке:
- Положите лаваш в пакет для заморозки. Используйте специальные плотные полиэтиленовые пакеты, силиконовые пакеты, Максимально удалите воздух из пакета и герметично закройте его. Если Вы хотите заморозить лаваш в оригинальной упаковке, можно просто обернуть упаковку алюминиевой фольгой. Плотная герметичная упаковка поможет хранить лаваш в морозилке без повреждений, спасет от впитывания запахов других продуктов, а также убережет от высыхания, морозильного ожога (усушки). Вы также можете хранить лаваш в контейнере для морозильника.
- Прежде чем заморозить тонкий лаваш в морозилке, наклейте на пакет этикетку с датой заморозки. Это поможет Вам отслеживать срок хранения и использовать в первую очередь самые старые лепешки. О том, сколько можно хранить лаваш в морозилке, читайте чуть ниже.
- Положите пакет/контейнер с лавашом в морозильную камеру. Убедитесь, что упаковка лежит ровно и лаваш сохранит свою форму и не порвется.
Как разморозить лаваш
При размораживании лаваша важно добиться того, чтобы максимально сохранился его текстура и вкус. Можно воспользоваться одним из следующих способов, как разморозить лаваш из морозилки:
- Переложите лаваш из морозильной в холодильную камеру. Через некоторое время (4-6 часов) лаваш разморозится. Как правильно разморозить лаваш из морозилки? Воспользуйтесь именно этим вариантом (медленное оттаивание в холодильнике).
- Выложите лаваш на тарелку или в контейнер и оставьте при комнатной температуре. Через несколько часов лаваш разморозится и будет готов к использованию.
- Как быстро разморозить лаваш? Если у Вас мало времени, можно использовать микроволновую печь. Разморозить лаваш в микроволновке лучше всего так. Выберите режим разморозки у микроволной печи. Положите лаваш на тарелку и включайте микроволновку на 10-20 секунд, проверяя каждый раз, чтобы не допустить перегрева.
- Замороженный лаваш можно разогреть в слабо нагретой духовке.
При использовании микроволновой печи или духовки для разморозки лаваша, избегайте перегрева. Слишком сильный нагрев может привести к тому, что лаваш станет сухим и жестким.
Сколько хранится лаваш в морозилке
Правильно упакованный лаваш может храниться в морозильной камере до 3 месяцев (можно и до 6 месяцев). Но чем длительнее хранение лаваша в морозилке, тем больше он будет впитывать запахи морозильной камеры, становиться суше и черствее.
Можно ли замораживать лаваш с начинкой
Тонкий лаваш часто используют для приготовления закусочных рулетов с различными начинками (крабовыми палочками, горбушей, ветчиной и т.д.). Можно ли замораживать рулеты из лаваша? Да, это возможно. Однако следует учитывать, что лаваш с начинкой после разморозки будет более влажным. По этой причине не стоит замораживать рулет из лаваша, в котором использовались помидоры, огурцы, листья салата и т.д.
Можно ли замораживать питу
Пресная плоская лепешка, пита, также подлежит заморозке. Положите питы в плотный герметичный пакет, удалите воздух и храните в морозильной камере в течение 3 месяцев.
Можно ли замораживать тортилью
Вы можете замораживать тортильи, круглые лепешки из пшеничной и кукурузной муки. Если вы планируете использовать всю упаковку за один раз, заморозьте их в той упаковке, в которой они были изначально. Можно дополнительно положить тортильи в пакет для заморозки или завернуть в фольгу. Если Вы планируете доставать тортильи из морозилки по одной, выньте лепешки из упаковки и вставьте пергаментную бумагу между ними. Затем переложите всю стопку в пакет для заморозки, выпустив как можно больше воздуха.
Вообще, ответ на вопрос, можно ли замораживать лепешки, например, лаваш, тортильи, питы, будет положительным. Хлебобулочные изделия такого рода отлично хранятся в морозилке.
А Вы замораживали лаваш? Поделитесь своим опытом в комментариях.
Теперь Вы знаете, можно ли замораживать лаваш. Хранение лаваша в морозилке может стать отличным способом продлить его срок годности и гарантировать, что он всегда будет у Вас под рукой. Итак, мы рассказали, можно ли замораживать тонкий армянский лаваш в морозилке. Вы узнали также, как заморозить лаваш, как разморозить лаваш из морозилки, чтобы он лучше всего сохранил свой вкус и текстуру.