Пирог с черешней на сметане

Черешня, как и вишня, отлично подходит для пирогов. Приготовим вкуснейший пирог с черешней на сметане, который очень легко готовится и непременно порадует Вас своим вкусом.

Как приготовить пирог с черешней на сметане

Прежде всего, достанем из холодильника ингредиенты, которые будем использовать для приготовления черешневого пирога на сметане: сливочное масло, сметану (10%-20 %) и яйца. Сливочное масло должно быть размягченным, а яйца и сметана приблизительно комнатной температуры. Затем удалим косточки из черешни (для пирога лучше выбрать черешню послаще). Размягченное сливочное масло разотрем с сахаром, а потом добавим по одному яйца, каждый раз взбивая на небольшой скорости до однородности. После добавления сметаны жидкие ингредиенты для пирога с черешней на сметане также нужно слегка взбить или перемешать ложкой. Затем добавим сухие ингредиенты (муку и разрыхлитель) и перемешаем ложкой или лопаткой – получится довольно густое тесто. Для дополнительного вкуса и аромата Вы можете добавить к муке и разрыхлителю корицу, мускатный орех и т.д. Выложим половину теста в подготовленную форму (размером около 20-22 см), затем разложим черешню без косточек по тесту в один слой и закроем второй половиной теста. Выпекаем до готовности.

Ингредиенты для пирога с черешней на сметане

• Сливочное масло 80 г
• Куриные яйца – 3 шт.
• Сахар 120 г
• Мука 300 г
• Сметана 100 г
• Черешня 250 г
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Ванильный сахар 1/2 ч.л.

Пирог с черешней на сметане: рецепт

1. Достаньте из холодильника сметану, сливочное масло и яйца за 1-2 часа до готовки.
2. Из свежей черешни удалите косточки, разрезав ее пополам.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму размером 20-22 см смажьте маслом и обсыпьте мукой.
4. Подготовьте сухие ингредиенты для пирога на сметане с черешней. В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель и пряности (если Вы их будете использовать).
5. В большой миске разотрите масло комнатной температуры с сахаром и ванильным сахаром.
6. Добавьте яйца по одному, каждый раз взбивая до однородности.
7. Добавьте сметану и еще раз взбейте.
8. Добавьте (просейте) сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель) и перемешайте ложкой. Должно получиться вязкое густое тесто.
9. Выложите половину теста в подготовленную форму. Разложите черешню. Закройте ее оставшимся тестом.
10. Выпекайте пирог с черешней на сметане 20-45 минут до хорошей румяности и сухой зубочистки.
11. Достаньте из духовки, дайте остыть в форме около 10 минут. Достаньте из формы и выложите на решетку до полного остывания.

Из черешни можно также приготовить:

• печенье,
• желе.

И немного о черешне:

• как хранить,
• как мыть.

Перед подачей пирог с черешней на сметане Вы можете украсить сахарной пудрой, вареньем или сладким соусом. Приятного аппетита!