Пирог с виноградом

Наполненный сочным виноградом пирог с лимонно-ванильными нотками придется по вкусу любителям сладкой выпечки в духовке. Предлагаем Вашему вниманию простой и быстрый рецепт пирога с виноградом.

Пирог с виноградом

Что Вам понадобится для приготовления пирога с виноградом

Чтобы приготовить виноградный пирог Вам понадобится:

  • форма для выпечки диаметром 22-24 см,
  • миска для взбивания,
  • миска для смешивания сухих ингредиентов,
  • миксер.

Особенных продуктов для рецепта пирога с виноградом не требуется. Желательно использовать сладкий виноград без косточек (киш-миш). Визуально красивее пирог получится из черного и красного винограда.  Если у Вас крупный виноград с косточками, можно разрезать каждую виноградинку пополам и удалить косточки (это, конечно, увеличит время приготовления пирога).

Ингредиенты для пирога с виноградом в духовке

Ингредиенты для пирога с виноградом
  • Мука 190 г
  • Сахар 120 г (плюс для посыпки 1 ст.л.)
  • Яйца 2 шт
  • Молоко 80 мл
  • Сливочное масло 60 г (плюс немного для смазывания формы)
  • Оливковое масло 4 ст.л.
  • Лимонная цедра 2 ч.л.
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Соль ½ ч.л.
  • Ванильный сахар 1 ч.л.
  • Виноград 320 г

Пирог с виноградом: рецепт пошагово

1. Достаньте сливочное масло из холодильника. Для рецепта пирога с виноградом необходимо растопленное сливочное масло (его можно растопить в микроволновой печи на небольшой мощности или на водяной бане, используя плиту).

2. Помойте виноград. Снимите ягоды винограда с веточки. Если ягоды большие, порежьте их пополам. Если виноград с косточками, удалите косточки.

3. Подготовьте лимонную цедру.

4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для пирога с виноградом небольшим количеством  сливочного масла, присыпьте мукой.

5. Перемешайте в миске муку, разрыхлитель, соль.

6. Взбейте в другой миске яйца, сахар (120 г) (взбивайте около 1 минуты).

7. Добавьте к яично-сахарной смеси молоко, растопленное сливочное масло, оливковое масло, лимонную цедру, ванильный сахар. Взбивайте до однородного состояния.

8. Добавьте, просеивая, сухие ингредиенты. Перемешайте с помощью миксера на невысокой скорости до однородного состояния.

9. Вмешайте в тесто для пирога чуть больше половины винограда.

10. Вылейте тесто с виноградом в форму. Сверху выложите оставшийся виноград.

11. Равномерно посыпьте пирог с виноградом сахаром (около 1 столовой ложки).

Тесто для пирога с виноградом

12. Выпекайте 35-45 минут до тех пор, пока пирог не подрумянится.

13. Достаньте пирог с виноградом из духовки. Через 15-20 минут переложите его на блюдо для подачи. Для этого по внутреннему краю формы проведите ножом, положите сверху на пирог блюдо и переверните форму на блюдо, придерживая его (пирог остался на блюде.) Для того чтобы пирог лежал красивой стороной вверх, положите на пирог блюдо для подачи и снова переверните пирог (верхнюю тарелку уберите).

Кусочек виноградного пирога

Красочный и необычный виноградный пирог непременно украсит любое чаепитие. Пирог с виноградом, рецепт которого включает оливковое масло, получается более влажным и сочным, чем пироги на основе одного сливочного масла. Приятного чаепития!

1 комментарий к “Пирог с виноградом”

  1. Любовь

    Спасибо! Попробую, думаю рецепт понравится, вкусный пирог получится!

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *