Сушка – отличный способ сохранить ягоды. И делая запасы на зиму, не стоит пренебрегать этим способом заготовки ягод, фруктов, грибов, овощей. Далее расскажем, какая сушилка лучше для ягод, на какие параметры нужно обратить внимание перед покупкой. А в конце публикации предложим рейтинг сушилок для ягод (топ 7 моделей), которые завоевали максимальную оценку пользователей.
Какие ягоды можно сушить в электросушилке
Вы можете засушить различные ягоды: клубнику, смородину, малину, крыжовник, виноград, ежевику, голубику, чернику, клюкву, рябину и т.д. Крупные ягоды перед сушкой лучше разрезать на кусочки. Например, клубнику нужно нарезать кусочками толщиной 0,5 см, а виноград – кусочками толщиной около 1 см. Это делается для ускорения времени сушки и более равномерного высушивания ягоды.
Засушенные ягоды можно использовать для перекуса, приготовления десертов, пирогов, тортов и многих других блюд, а еще их можно просто добавить в кашу и даже в некоторые салаты.
Содержание
- Преимущества электросушилок для ягод
- Как лучше сушить ягоды в электросушилке
- Как выбрать сушилку для ягод
- Рейтинг сушилок для ягод
Почему сушка ягод в электросушилке лучше?
Сушить ягоды можно и в духовке, но это не лучший вариант, если Вы планируете засушить много фруктов, ягод, грибов. Установить и контролировать нужную температуру в духовом шкафу будет сложно. Дверцу духовки часто приходится держать открытой и это может быть небезопасно, если у Вас есть маленькие дети. Кроме того, Вы не сможете пользоваться духовкой для приготовления еды во время сушки ягод. Именно поэтому лучше отдать предпочтение электрическому сушильному шкафу, который легко и качественно высушит продукты. Рейтинг сушилок для ягод Вы можете найти в конце нашей статьи. Но перед покупкой обязательно ознакомьтесь с нашим гидом, как выбрать сушилку для ягод, фруктов, овощей.
Нужна высокая производительность сушки? Смотрите наш рейтинг лучших профессиональных сушилок для овощей и фруктов.
Как лучше сушить ягоды в электросушилке
Расскажем, как происходит сушка ягод:
- Прежде всего, переберите ягоды — удалите помятые, перезрелые или недозрелые.
- Помойте и обсушите ягоды.
- При необходимости нарежьте ягоды (клубника, крупный виноград).
- Разложите ягоды на поддон (сетку) в один слой. Не укладывайте ягоды слишком близко друг к другу, оставляйте промежуток 5-10 мм. Это нужно для циркуляции воздуха.
- Поставьте поддоны в дегидратор (какая сушилка лучше для ягод и фруктов, расскажем чуть ниже).
- Запустите процесс сушки (согласно инструкции к электроприбору).
- Во время сушки при необходимости перемешивайте продукты на поддонах, переставляйте поддоны для более равномерного высушивания.
- Убирайте ягоды на хранение только после полного их остывания.
Здесь очень подробно о том, как пользоваться сушилкой для овощей и фруктов.
Как выбрать сушилку для ягод
Расскажем, на что стоит обязательно обратить внимание при покупке электросушилки.
Тип электросушилок
По принципу работы электросушилки для ягод, грибов и других продуктов можно поделить на:
- Конвективные (конвекционные). Сушка происходит под воздействием теплого потока воздуха, который образуется благодаря вентилятору. Это самый распространенный и популярный вид электросушилок для ягод. Из-за вентилятора конвективная электросушилка работает достаточно шумно весь период сушки.
- Инфракрасные. Здесь ягоды сушатся под воздействием инфракрасного излучения. Нагревается именно продукты, поэтому такие сушки экономнее расходуют электроэнергию, а сушат эффективнее. Инфракрасные сушилки работают бесшумно, но стоят они дороже конвективных.
- Нагревательные. Эти сушилки работают по принципу обычной духовки – нагревают воздух до определенной температуры и подсушивают продукты. В них нет вентилятора, поэтому процесс сушки более длительный и продукты могут просушиться неравномерно.
Вместимость
Очень важный параметр для выбора лучшей сушилки для ягод – ее вместимость или максимальная загрузка. Здесь важны:
- Количество уровней (секций). В самых небольших электросушилках до 5 секций. Но если Вы планируете сушить много и часто, выбирайте сушилки с 6-10 ярусами (в нашем рейтинге сушилок для ягод есть модель с 9 уровнями).
- Размер поддонов. Поддоны могут быть разного размера, учитывайте их размер при выборе электросушилки для ягод.
Рейтинг лучших сушилок для ягод
Горизонтальный или вертикальный обдув
В конвективных электросушилках вентилятор может располагаться снизу (вертикальный обдув) или на задней стенке (горизонтальный обдув).
- При горизонтальном обдуве продукты сушатся более равномерно. Т.к. поток воздуха направлен горизонтально (запахи с разных ярусов не будут смешиваться). Кроме того, чтобы проверить, готовы ли ягоды или любые другие продукты, достаточно просто достать поддон из сушилки (вынимается он, как противень из духовки). Пользователи отмечают удобство лучших сушилок для ягод с горизонтальным обдувом.
- В сушилках с вертикальным обдувом горячий воздух подается снизу вверх, поэтому продукты на нижних поддонах сохнут быстрее, чем на верхних. Здесь рекомендуется ближе к концу сушки поменять местами нижние и верхние поддоны. Поддоны ставятся друг на друга, поэтому для проверки готовности ягод на нижних уровнях придется снять все верхние ярусы.
Виды и материал поддонов
Какая сушилка лучше для ягод? Если Вы хотите заготавливать в сушилке ягоды, обязательно обратите внимание на размер ячеек в поддонах и наличие сеток. Дело в том, что в комплекте к электроприбору могут быть:
- Стандартные поддоны – обычно с крупной сеткой. Подойдут для сушки овощей, твердых фруктов.
- Сетки – необходимый аксессуар для сушки ягод и мягких фруктов. Если сеток нет, обратите внимание на размер отверстий в поддонах. Лотки с небольшими отверстиями также подойдут для сушки ягод, небольших грибов, зелени.
- Поддоны с бортиками – нужны для приготовления пастилы (здесь рейтинг лучших сушилок для пастилы).
Поддоны могут быть металлические или пластиковые. В некоторых случаях пластиковые поддоны могут окрашиваться и впитывать запахи. Как правило, сушилки с металлическими лотками стоят дороже.
Мощность
Чем больше уровней поддонов, тем мощнее должна быть сушилка. При недостаточной мощности и большом размере электроприбора, ягоды не смогут равномерно высушиться.
Тип управления
В зависимости от типа управления задавать температуру и время в дегидраторах для ягод можно по-разному.
- Механическое управление. Регуляторы в виде «крутилок», как правило, более надежны и просты. Но возможностей у них меньше
- Электронное управление. Сушилки с электронным управлением позволяют более точно настраивать время и температуру сушки. Такие сушилки могут быть оснащены дисплеем (что делает прибор дороже).
Функции
При выборе лучшей электросушилки для ягод следует обратить внимание на наличие следующих функций:
- Термостат. Благодаря термостату можно регулировать и поддерживать температуру сушки.
- Таймер. Можно задать время отключения сушилки.
- Автоматическое отключение при перегреве и при скачках напряжения. Необходимо для безопасного использования.
- Ультрафиолетовая лампа. Сушилка с УФ лампой позволяет сушить и дезинфицировать посуду.
Отзывы и бренд
Чтобы не ошибиться с выбором лучшей электросушилки для ягод обращайте внимание на количество положительных отзывов и известность бренда. Хорошо зарекомендовали себя сушилки Kitfort (Китфорт), Gorenje (Горенье), а также электроприборы некоторых отечественных производителей.
Рейтинг сушилок для ягод
Не все сушильные приборы для продуктов подойдут для ягод – в комплекте должны быть мелкоячеистые поддоны или отдельные сетки. Здесь Вы найдете список из 7 лучших электросушилок для ягод исходя из положительных оценок их пользователей.
Kitfort KT-1904
Популярная электросушилка Kitfort KT-1904 отлично подойдет для сушки ягод, фруктов, овощей, грибов, зелени, мяса и рыбы. В комплекте 6 металлических поддонов, 6 сеток для ягод, а также 6 поддонов для жидких продуктов (для приготовления пастилы).
Реклама. ООО «Яндекс», ИНН 7736207543, erid: 4CQwVszL78EMgDCQWRe
Сушилка Kitfort KT-1904
- Конвективная сушилка
- Количество уровней: 6
- Мощность: 500 Вт
- Обдув: горизонтальный
- Поддоны: 6 металлических поддонов+6 поддонов с бортиками для пастилы
- Сетки: 6 шт.
- Температура сушки: 35-70 градусов с шагом в 5 градусов
- Таймер: до 19,5 часов с шагом 30 минут
RAWMID Modern RMD-10
Одна из лучших сушилок для ягод — вместительная электросушилка с 10 стальными поддонами (а также с 9 сетками, 9 лотками для пастилы) придется по вкусу тем, кто за один раз желает насушить больше продуктов.
Реклама. ООО «Яндекс», ИНН 7736207543, erid: 4CQwVszL78EMgDCQWRk
Сушилка RAWMID Modern RMD-10
- Конвективная сушилка
- Количество уровней: 10
- Мощность: 700 Вт
- Обдув: горизонтальный
- Поддоны: 10 металлических поддонов+9 поддонов с бортиками для пастилы
- Сетки: 9 шт.
- Температура сушки: 35-70 градусов
- Таймер
Спектр-Прибор Ветерок-2
С помощью электросушителя «Ветерок» Вы легко заготовите ягоды, фрукты, овощи, а также приготовите мясные и рыбные чипсы. В отзывах отмечается большой объем электросушилки. Поддоны с достаточно мелкой сеткой, что позволяет высушить и мелкую ягоду.
Реклама. ООО «Яндекс», ИНН 7736207543, erid: 4CQwVszL78EMgDCQWW4
Сушилка Спектр-Прибор ЭСОФ -2-0,6/220 Ветерок-2
- Конвективная сушилка
- Количество уровней: 6
- Мощность: 600 Вт
- Обдув: вертикальный
- Поддоны: 6 пластиковых поддонов
- Температура сушки: 30-70 градусов
Здесь полный обзор сушилок Ветерок 2 и Ветерок.
Kitfort КТ-1912
В Kitfort КТ-1912 нет отдельных сеток, но решетки поддонов подойдут для сушки крупных и средних ягод.
Реклама. ООО «Яндекс», ИНН 7736207543, erid: 4CQwVszL78EMgDCQWW7
Сушилка Kitfort КТ-1912
- Конвективная сушилка
- Количество уровней: 5
- Мощность: 250 Вт
- Обдув: вертикальный
- Поддоны: 5 пластиковых поддонов
- Температура сушки: 35-70 градусов
- Таймер: до 72 часов
Gorenje FDK500GCW
У сушилки Gorenje с вертикальным обдувом есть сетка, на которой можно поместить небольшие ягоды. Отметим электронную панель управления с цифровым дисплеем, а также удобный таймер.
Реклама. ООО «Яндекс», ИНН 7736207543, erid:4CQwVszL78EMgDCQWW9
Сушилка Gorenje FDK500GCW
- Конвективная сушилка
- Количество уровней: 5
- Мощность: 380 Вт
- Обдув: вертикальный
- Поддоны: 5 пластиковых поддонов
- Сетки: 1 шт.
- Температура сушки: 35-70 градусов с шагом в 5 градусов
- Таймер: до 19,5 часов
Ротор СШ-002
Сушилка Ротор СШ-002 достаточно вместительная — ее объем составляет 20 литров. Эта модель в нашем списке лучших сушилок для ягод неслучайно: в комплекте 5 мелкоячеистых поддонов, что идеально подойдет для сушки ягод.
Реклама. ООО «Яндекс», ИНН 7736207543, erid: 4CQwVszL78EMgDCQWWB
Сушилка Ротор СШ-002
- Конвективная сушилка
- Количество уровней: 5
- Мощность: 250 Вт
- Обдув: вертикальный
- Поддоны: 5 пластиковых поддонов
- Температура сушки: 40-70 градусов
Vitek VT-5053
Компактная электросушилка для ягод и других продуктов отлично справится с небольшим количеством продуктов.
Реклама. ООО «Яндекс», ИНН 7736207543, erid: 4CQwVszL78EMgDCQqJL
Сушилка VITEK VT-5053
- Конвективная сушилка
- Количество уровней: 5
- Мощность: 250 Вт
- Обдув: вертикальный
- Поддоны: 5 пластиковых поддонов
- Температура сушки: 40-70 градусов
Теперь Вы знаете, какая сушилка лучше для ягод. Выбирайте электросушилку с сетками или лотками с небольшими отверстиями, инфракрасную или конвективную; удобнее всего, чтобы она была с горизонтальным обдувом. В лучших сушилках для ягод будет термостат, таймер, предусмотрено защитное отключение.