Для упрощения сушки, традиционного способа заготовки грибов, лучше приобрести специальный электроприбор. Мы расскажем, какими характеристиками должны обладать лучшие сушилки для грибов. А чтобы Вам было проще сделать выбор, в конце публикации предлагаем обзор — рейтинг сушилок для грибов с максимальным количеством положительных отзывов.
Боровики, маслята, опята, подберезовики – это грибы, которые чаще всего сушат для длительного хранения. Поэтому в грибной сезон сложно обойтись без электросушилки. Крупные грибы режут на кусочки и закладывают в дегидратор. И вот первый совет по выбору лучшей сушилки для грибов – выбирайте электросушилку с поддонами с небольшими отверстиями или с сеткой в комплекте, чтобы сушить маленькие грибы и маленькие кусочки. А если Вы будете использовать сушилку для белых грибов или других крупных грибов, то размер отверстий не будет так важен.
Содержание
- Преимущества сушилок для грибов
- Как лучше сушить грибы в электросушилке
- Как выбрать сушилку для грибов
- Рейтинг сушилок для грибов
Почему лучше сушить грибы в электросушилке
Для засушки грибов можно использовать и обычную духовку. Но этот вариант имеет ряд недостатков. Сушить грибы нужно при низких температурах, а в духовке сложнее контролировать невысокую температуру и влажность. Скорее всего, дверцу духовки придется держать открытой в течение продолжительного времени, что может быть небезопасно, если у Вас дети.
Нужна высокая производительность и надежность? Смотрите наш рейтинг лучших профессиональных сушилок).
Кроме того, на протяжении сушки грибов Вы не сможете пользоваться духовым шкафом для приготовления еды. Поэтому заядлым грибникам рекомендуем приобрести дегидратор (о том, какая сушилка для грибов лучше, читайте чуть ниже). Такой электросушитель легко высушит не только грибы, но и любые фрукты, ягоды, овощи, а также мясо, рыбу и другие продукты, поможет приготовить пастилу, безе (здесь — рейтинг сушилок для пастилы).
Как лучше сушить грибы в электросушилке
Расскажем, как происходит сушка грибов:
- Переберите грибы, удалите мусор.
- Тщательно помойте.
- Нарежьте грибы кусочками толщиной 1 см (чем тоньше будут дольки, тем быстрее они высушатся). Ножки порежьте на кружочки толщиной 4-5 мм (совсем маленькие грибы, например, опята можно не резать).
- Разложите грибы одним слоем на поддон (сетку). Не стоит укладывать грибы близко друг к другу — между ними должно быть расстояние 5-10 мм. Это необходимо для циркуляции воздуха и равномерной сушки.
- Поставьте поддоны в электросушитель.
- Начните процесс сушки, установив температуру и время (согласно инструкции к дегидратору).
- Время от времени перемешивайте грибы на поддонах, а также переставляйте поддоны (даже лучшие сушилки для грибов требуют такие действия для более равномерной сушки).
- После того как грибы полностью остынут, их можно убрать на хранение.
Здесь подробнее о том, как сушить продукты в электросушилке.
Как правильно выбрать сушилку для грибов
Далее выясним, на какие параметры и характеристики стоит обратить внимание, перед тем как купить сушилку для грибов.
Принцип работы
Все сушилки для грибов можно разделить на три вида исходя из принципа работы:
- Конвективные. Это самые распространенные электросушители для продуктов. Внутри электроприбора установлен нагревательный элемент и вентилятор, который распространяет тепло по всей электросушилке. Благодаря теплым потокам воздуха грибы сушатся. Вентилятор работает достаточно шумно, о чем часто говорят отзывы о сушилках для грибов конвекционного типа.
- Инфракрасные. Сушка грибов происходит под воздействием инфракрасного излучения. При инфракрасном нагреве тепловая энергия передается непосредственно продуктам, находящимся в зоне действия сушилки, не нагревая при этом воздух. Поэтому они очень экономичные. Кроме того, инфракрасные сушилки работают бесшумно.
- Нагревательные. Сушилка для грибов нагревательного типа работает как обычная духовка: воздух нагревается до невысокой температуры, тем самым подсушивая продукты. Так как внутри электроприбора нет потоков воздуха, создаваемых вентилятором, сушка происходит медленнее и менее равномерно.
Обдув
Все конвективные электросушилки можно разделить на два вида в зависимости от расположения вентилятора: сбоку (на задней стенке) или снизу.
- Если вентилятор расположен сбоку, теплые потоки воздуха идут горизонтально (запахи от продуктов на разных уровнях меньше смешиваются). Горизонтальный обдув обеспечивает более равномерное высушивание. Отмечается удобство лучших сушилок для грибов с горизонтальным обдувом – для проверки готовности поддон легко вынимается из электросушилки (как противень из духовки).
- В сушилках с вентилятором, находящимся снизу, воздух подается снизу вверх (вертикально). В сушилках с вертикальном обдувом грибы на нижних поддонах будут сушиться быстрее, чем на верхних. Поэтому производители таких электросушилок рекомендуют менять местами верхние и нижние поддоны. Чтобы проверить готовности грибов на нижних ярусах, придется снять все верхние ярусы.
Рейтинг сушилок для грибов
Максимальная загрузка
Оцените, какой объем грибов Вы хотели бы сушить. Выбирайте лучшие сушилки для грибов исходя из их вместимости. Здесь нужно учитывать:
- Количество уровней. В небольших электросушилках обычно до 5 секций. Для сушки большого количества грибов лучше выбрать сушилки с большим количеством ярусов – 6-10 штук (наш рейтинг сушилок для грибов включает модели с 9 и 8 уровнями).
- Размер поддонов. Для сушки грибов в большом объеме выбирайте сушилки для грибов с вместительными лотками.
Поддоны
Перед тем, как выбрать сушилку для грибов, обратите внимание на внешний вид поддонов, в частности, какие поддоны идут в комплекте и из какого материала они сделаны.
Поддоны могут быть пластиковые или металлические. В некоторых отзывах о сушилках для грибов с пластиковыми поддонами отмечается запах от пластика, а также хрупкость таких поддонов – они могут поломаться. Здесь важно выбрать сушилку с поддонами из качественного пластика. Поддоны из металла более прочные, они не впитывают запахи продуктов. Но стоимость электросушилок с металлическими поддонами, как правило, будет дороже.
В комплекте к сушилке для грибов могут быть:
- стандартные поддоны с крупными отверстиями. Подойдут для сушки белых грибов и других крупных грибов,
- сетки необходимы для сушки небольших кусочков грибов,
- поддоны для жидких продуктов пригодятся, если Вы планируете делать пастилу.
Какая сушилка для грибов лучше? Если Вы хотите использовать сушилку для белых грибов или любых других крупных грибов, можно не обращать внимание на размер отверстий в поддонах и наличие сеток. Но если Вы будете сушить мелкие грибы и хотите быть уверены, что кусочки не будут падать на нижние ярусы, выбирайте сушилку с сетками в комплекте и/или с мелкоячеистыми поддонами. Такие сушилки отлично подойдут не только для сушки грибов разного размера, но и для сушки мелких ягод, зелени и т.д. (в рейтинг лучших сушилок для грибов включены модели, позволяющие сушить мелкие грибы).
Управление
Все сушилки для грибов можно поделить на два вида в зависимости от типа управления:
- Механическое. Температура и время сушки устанавливается с помощью регуляторов в виде «крутилок». Такие электросушилки, как правило, более надежны, но функционал у них ограничен.
- Электронное. Для более тонкой настройки температуры и времени сушки используется электронное управление. В таких сушилках может быть дисплей (это увеличивает стоимость модели).
Какую выбрать электрическую сушилку для грибов — с механическим или электронным управлением — решать Вам исходя из других параметров электроприбора.
Мощность
Слишком маленькая мощность не позволит грибам просушиться равномерно, а также увеличит время сушки. Здесь нужно обратить внимание на количество уровней с поддонами. Чем больше уровней, тем мощнее должна быть сушилка.
Функции
Чтобы выбрать лучшую сушилку для грибов обратите внимание на функционал электроприбора:
- С помощью таймера можно точно задать время отключения сушилки.
- Для безопасности важно наличие функции автоматического отключения при перегреве и при скачках напряжения
- Сушилка с ультрафиолетовой лампой может сушить и дезинфицировать посуду и другие предметы.
Отзывы
Лучшие сушилки для грибов будут иметь максимальное количество положительных отзывов. Поэтому перед покупкой обязательно ознакомьтесь с мнением покупателей об определенной модели, узнайте об особенностях ее работы.
Рейтинг сушилок для грибов
Составленный на основании оценок покупателей список электросушилок включает самые популярные модели, которые показывают свою максимальную надежность и производительность. Мы выбрали для Вас 8 лучших сушилок для грибов по отзывам потребителей.
Kitfort KT-1904
Эта электросушилка завоевала популярность благодаря качеству сушки, оптимальной вместительности и комплектации. К сушилке прилагается 6 металлических поддонов, 6 сеток для мелких грибов, ягод, а также 6 лотков для пастилы.
Реклама. ООО «Яндекс», ИНН 7736207543, erid: 4CQwVszL78EMgDDr9GB
Сушилка Kitfort KT-1904
- Конвективная сушилка
- Обдув: горизонтальный
- Мощность: 500 Вт
- Количество уровней: 6
- Поддоны: 6 металлических поддонов, 6 поддонов с бортиками для пастилы
- Сетки: 6 шт.
- Температура сушки: 35-70 градусов
- Таймер: до 19,5 часов с шагом 30 минут
Спектр-Прибор Ветерок-2
Одной из лучших сушилок для грибов является модель «Ветерок-2» от производителя Спектр-прибор. С ее помощью можно легко высушить грибы, фрукты, овощи, ягоды, а также мясо и рыбу. Поддоны здесь мелкоячеистые, что позволяет сушить мелкие кусочки грибов.
Реклама. ООО «Яндекс», ИНН 7736207543, erid: 4CQwVszL78EMgDDrUWp
Сушилка Спектр-Прибор ЭСОФ -2-0,6/220 Ветерок-2
- Конвективная сушилка
- Обдув: вертикальный
- Мощность: 600 Вт
- Количество уровней: 6
- Поддоны: 6 пластиковых поддонов
- Температура сушки: 30-70 градусов
Здесь подробный обзор сушилок Ветерок.
RAWMID Modern RMD-10
В нашем рейтинге сушилок для грибов есть популярная и вместительная сушилка с 10 металлическими поддонами. В наличии также 9 сеток для маленьких грибов или мелких ягод, а также 9 лотков для пастилы. Хотите засушить за один раз много грибов? Тогда эта сушилка для Вас.
Реклама. ООО «Яндекс», ИНН 7736207543, erid: 4CQwVszL78EMgDDrUHZ
Сушилка RAWMID Modern RMD-10
- Конвективная сушилка
- Обдув: горизонтальный
- Мощность: 700 Вт
- Количество уровней: 10
- Поддоны: 10 металлических поддонов, 9 поддонов с бортиками для пастилы
- Сетки: 9 шт.
- Температура сушки: 35-70 градусов
- Таймер
Gorenje FDK500GCW
Сушилка Gorenje имеет электронную панель управления с дисплеем, а также таймер. В комплекте 1 сетка, позволяющая сушить грибы небольшого размера.
Реклама. ООО «Яндекс», ИНН 7736207543, erid: 4CQwVszL78EMgDDrUpV
Сушилка Gorenje FDK500GCW
- Конвективная сушилка
- Обдув: вертикальный
- Мощность: 380 Вт
- Количество уровней: 5
- Поддоны: 5 пластиковых поддонов
- Сетки: 1 шт.
- Температура сушки: 35-70 градусов
- Таймер: до 19,5 часов
Kitfort КТ-1912
В списке лучших сушилок для грибов еще одна модель от Китфорт. Компактная, удобная в эксплуатации без проблем высушит продукты и приготовит мясные чипсы.
Реклама. ООО «Яндекс», ИНН 7736207543, erid: 4CQwVszL78EMgDDrUtv
Сушилка Kitfort КТ-1912
- Конвективная сушилка
- Обдув: вертикальный
- Мощность: 250 Вт
- Количество уровней: 5
- Поддоны: 5 пластиковых поддонов,
- Температура сушки: 35-70 градусов
Garlyn D-08
Засушить большой объем продуктов можно с помощью одной из лучших сушилок грибов, фруктов и овощей Garlyn D-08. Ее вместимость до 30 л. В комплекте 8 съемных уровней (5 неразборных и 3 разборных).
Реклама. ООО «Яндекс», ИНН 7736207543, erid: 4CQwVszL78EMgDDroh3
Сушилка Garlyn D-08
- Конвективная сушилка
- Обдув: вертикальный
- Мощность: 500 Вт
- Количество уровней: 8
- Поддоны: 8 пластиковых поддонов, 1 поддон для пастилы
- Температура сушки: 35-70 градусов
Катрина Самобранка 50*75
Инфракрасная сушилка «Самобранка» компактна при хранении и транспортировке. Экономно расходуя электроэнергию, она подойдет для сушки не только грибов, но и любых других продуктов, а также вещей. Например, на ней можно высушить свитер, который нельзя сушить вертикально.
Реклама. ООО «Яндекс», ИНН 7736207543, erid: 4CQwVszL78EMgDDrovF
Сушилка Катрина Самобранка
- Инфракрасная сушилка
- Мощность: 150 Вт
- Норма загрузки: 4 кг
БелОМО 8360
У этой популярной мощной сушилки из Белоруссии 5 ярусов. Но при желании ярусы можно докупить и использовать для сушки большого количества грибов.
Реклама. ООО «Яндекс», ИНН 7736207543, erid: 4CQwVszL78EMgDDrozh
Сушилка для продуктов Беломо
- Конвективная сушилка
- Обдув: вертикальный
- Мощность: 500 Вт
- Количество уровней: 5
- Поддоны: 5 пластиковых поддонов
Итак, лучшие сушилки для грибов будут достаточно вместительны и эффективно высушат белые грибы, маслята, шампиньоны, опята и т.д. Для более удобного использования выбивайте электроприборы с горизонтальным обдувом, металлическими поддонами, таймером. Наш рейтинг сушилок для грибов поможет Вам выбрать наиболее подходящую Вам модель.
Спасибо за обзор выбираю сушку для грибов родителям