Секрет капучино, латте и других кофейно-молочных напитков в восхитительной молочной пенке. Как добиться этого дома? Вам нужно специальное устройство – капучинатор (вспениватель). Мы подскажем, как выбрать капучинатор для молока, на какие важные параметры (цена, сложность чистки, качество пенки и т.д.) следует обратить внимание при покупке. Вы узнаете, какой капучинатор лучше — автоматический или ручной; чем отличаются, а также, какие плюсы и минусы каждого типа. Возможно, Вы сделаете выбор в пользу механического вспенивателя, обладающего преимуществами ручных или автоматических приборов. Но сначала немного теории о том, что такое капучинатор, для чего нужен и какие виды бывают.
Содержание
- Капучинатор – это…
- Какие бывают капучинаторы
- Как выбрать капучинатор
- Резюме. Капучинатор ручной или автоматический: что лучше?
- Примеры популярных отдельных капучинаторов:
Что такое капучинатор
Если Вы хотите знать, какой капучинатор лучше выбрать для дома, то Вы уже наверняка знаете, что это такое. Для тех же, кто только знакомится с миром помощников в приготовлении кофе, мы расскажем, для чего нужен капучинатор.
Итак, капучинатор (milk frother) – это устройство для вспенивания молока – приготовления молочной пенки для кофейно-молочных напитков, таких как капучино, латте и т.д., а также горячего шоколада.
Подробнее: рейтинг молока для капучино и лучшее растительное молоко для кофе
Чем отличается вспениватель молока от капучинатора
Ничем. Исходя из того, что делает капучинатор, вспениватель — это одно из названий ручного или автоматического капучинатора, цель которых в приготовлении молочной пенки. Еще этот электроприбор могут называть:
- пенообразователь,
- аэрочино (это название капучинатора от бренда Nespresso),
- мини-миксер, венчик для взбивания молока,
- чашка, кружка, кувшин, стакан для вспенивания молока (так еще могут называть металлический кувшин (питчер) который используется для взбивания молока с помощью паровой трубки кофемашины).
Какие бывают капучинаторы
Прежде всего, существует деление на автономные капучинаторы и встроенные.
Чтобы не возникало путаницы, сразу скажем, что ниже мы будем говорить о невстроенных в кофемашину отдельных автоматических и ручных капучинаторах. Напомним, что кофемашины могут быть оснащены автоматическим, полуавтоматическим или ручным вспенивателем, которые при разной степени вмешательства в процесс позволяют приготовить капучино или латте-макиато без дополнительных приспособлений. Исключением здесь может стать паровой пенообразователь — для удобства приготовления кофейно-молочных напитков с его помощью зачастую приобретают питчер.
Поэтому, если Вы любите капучино, а в Вашей кофемашине не предусмотрен вспениватель, наши советы, как выбрать капучинатор для молока, Вам пригодятся.
Автономные устройства для взбивания молока могут быть:
- ручные и автоматические,
- электрические и механические.
Лучшие по отзывам механические, ручные и автоматические капучинаторы
Место Тип / Наименование Механические 1 Kitchen Angel Обзор и Цены 2 Kamille Обзор и Цены Ручные 1 Mobby Обзор и Цены 2 HOTTER Обзор и Цены 3 Viatto VA-MF460 Обзор и Цены Автоматические 1 Kitfort КТ-710 Обзор и Цены 2 De’Longhi Alicia EMF2 Обзор и Цены 3 BBK BMF125 Обзор и Цены
Чем отличается ручной капучинатор от автоматического
Вспенивание молока для кофейных напитков в ручном или автоматическом капучинаторе потребует от Вас различных усилий. Опишем внешний вид и принцип работы этих устройств.
Ручной вспениватель молока
Как следует из названия, этот капучинатор надо держать в руке. Он имеет пластиковый корпус с венчиком из нержавеющей стали (так устроен популярный капучинатор ИКЕА). Взбивание молока с помощью ручного вспенивателя займет у Вас 30-60 секунд. Однако перед аэрацией молоко придется нагреть на плите или в микроволновой печи. Это может быть не очень удобно, на это затрачивается дополнительное время. Кроме того, нужно следить, чтобы молоко не перегрелось и не было слишком холодным. Этих недостатков лишен…
Автоматический вспениватель молока
Разница между автоматическим капучинатором и ручным капучинатором в том, что автомат не требует наблюдения со стороны человека. Это позволяет отойти от электроприбора и заниматься другими делами, пока молоко вспенивается. Все, что Вам нужно сделать, это налить молоко в емкость электрического капучинатора, закрыть крышку и нажать на кнопку. После завершения аэрации прибор автоматически выключается.
Еще одно отличие автоматического капучинатора от ручного в том, что большинство таких устройств имеют функцию нагрева. Это означает, что молоко не нужно нагревать, перед тем как залить, что, безусловно, экономит Ваше время.
Исходя из того, что мы сказали, Вы, наверное, уже решили, какой капучинатор лучше (автоматический или ручной). Но не спешите делать выводы, перед покупкой сравните два типа вспенивателей по другим параметрам (как выбрать вспениватель, расскажем, чуть ниже). Возможно, Ваше решение в пользу автоматического или ручного капучинатора изменится.
О механическом капучинаторе
Такой вспениватель можно отнести к ручным устройствам – автоматически молоко не взобьется. Но по сравнению с ручным капучинатором у него совершенно другой принцип действия. Молоко в нем взбивается благодаря поршневой системе (похоже на френч-пресс). Отличием от ручного капучинатора является то, что молоко можно подогреть прямо в механическом вспенивателе на плите. Вопрос о возможности использования каждой конкретной модели на индукционной плите, уточняйте у продавца.
Подробнее: механические капучинаторы: обзор, отзывы
Внешне — это стальной кувшин с крышкой, в которую вставлен поршень. Кувшин нагревают до положенной температуры на плите, а затем в течение некоторого времени поднимают и опускают поршень – и восхитительная плотная молочная пенка готова!
Многие, отвечая для себя на вопрос, какой капучинатор лучше выбрать, отдают предпочтение именно этому варианту, Здесь не нужно греть молоко отдельно, как при использовании ручного вспенивателя в виде мини-миксера. А стоимость механического капучинатора, как правило, ниже, чем у автоматических моделей.
Вот несколько примеров таких устройств
Механический ручной капучинатор Kitchen Angel
Этот ручной вспениватель объемом 400 мл, по отзывам, отлично справляется со своей функцией, «крепкую пенку из обычного молока взбивает моментально».
Реклама. ООО «Яндекс», ИНН 7736207543, erid: 4CQwVszL78EMgDCNpe2
Вспениватель молока Kitchen Angel KA-LATT-05
Механический ручной капучинатор Kamille KM-5841
Объем кувшина здесь также 400 мл. Покупатели отмечают, что в нем «получается шикарная, молочная пенка».
Реклама. ООО «Яндекс», ИНН 7736207543, erid: 4CQwVszL78EMgDCNpno
Вспениватель молока механический Kamille KM-5841
Как выбрать капучинатор для молока
Мы сравнили в общих чертах ручной и автоматический капучинатор. В чем разница между этими устройствами, если делать более детальный обзор? Расскажем об их отличиях по таким параметрам, как стоимость, сложность очистки и качество пенки и т.д.
Цена
Ручные вспениватели стоят намного дешевле автоматических. Среди последних самые дорогие капучинаторы вспенивают больше молока, имеют большее количество функций, например, контроль температуры. Магнитные (индукционные) капучинаторы, работающие по принципу магнитной мешалки, как правило, стоят еще дороже.
Цена механических вспенивателей выше, чем у ручных венчиков, но, обычно, ниже, чем у автоматов.
Какой капучинатор выбрать (автоматический или ручной), если Вы не готовы сильно вкладываться в покупку? Ваш выбор — ручные капучинаторы, которые стоят совсем недорого. Вы можете в этом убедиться — ниже три популярных ручных вспенивателя (по отзывам покупателей на одной из известных интернет-площадке).
Мини-миксер Mobby
Ручной капучинатор Mobby работает от двух батареек типа AAA.
Реклама. ООО «Яндекс», ИНН 7736207543, erid: 4CQwVszL78EMgDCNpnp
Ручной вспениватель молока Mobby
Ручной вспениватель для молока HOTTER KDL-809
Возможны три варианта расцветки ручного капучинатора Хоттер: зеленый, красный и черный.
Реклама. ООО «Яндекс», ИНН 7736207543, erid: 4CQwVszL78EMgDCNps9
Ручной вспениватель для молока HOTTER KDL-809
Ручной впениватель молока Viatto VA-MF460
Под брендом Viatto выпускается оборудование для ресторанов и торговли. В ассортименте есть ручной капучинатор.
Реклама. ООО «Яндекс», ИНН 7736207543, erid: 4CQwVszL78EMgDCNpsG
Ручной вспениватель для молока Viatto VA-MF460
Чистка
Если сравнивать капучинатор ручной или автоматический, что лучше по удобству чистки? Этот пункт достаточно важен, т.к. любой вспениватель следует мыть сразу же после использования, чтобы молоко не прилипло к контактирующим поверхностям. А, если Вы готовите капучино или латте с утра перед работой, то скорость чистки для Вас будет играть далеко не последнюю роль.
Проще и быстрее всего отмыть ручной капучинатор – венчик можно просто сполоснуть в теплой воде.
В отличие от ручного капучинатора автоматический (без съемной чаши) чистить гораздо сложнее. Его нельзя помещать в воду или под струю воды, нельзя допускать попадания капель на кнопки.
Приложить некоторые усилия придется для чистки механических ручных капучинаторов (поршень с ситом лучше замочить в мыльной воде), а также автоматических магнитных вспенивателей.
Качество пенки
Какой капучинатор лучше выбрать по качеству приготавливаемой пенки? Тот факт, что при вспенивании молока ручным капучинатором Вам самому необходимо контролировать температуру, может повлиять на качество пенки. Здесь много зависит от «квалификации» пользователя. При этом многие отмечают, что автоматические капучинаторы создают более плотную текстурированную пенку, а качество вспененного молока стабильно раз за разом.
Прервем нашу инструкцию, как правильно выбрать капучинатор, и расскажем о трех наиболее популярных автоматических вспенивателях молока.
Kitfort КТ-710
Автоматический капучинатор Китфорт КТ-710 имеет съемную чашу, которую очень легко мыть. В комплекте две насадки: для вспенивания и смешивания. Кроме молочной пенки можно приготовить горячий какао или шоколад, а также соусы.
Реклама. ООО «Яндекс», ИНН 7736207543, erid: 4CQwVszL78EMgDCNpwZ
Капучинатор Kitfort КТ-710
- Мощность 600 Вт
- Объем 400 мл
De’Longhi Alicia EMF2
Капучинатор Де Лонги управляется одной кнопкой и имеет три режима (горячее взбивание, холодное взбивание и подогрев). Емкость устанавливается на круглое основание с контактом в центре, как у электрического чайника.
Реклама. ООО «Яндекс», ИНН 7736207543, erid: 4CQwVszL78EMgDCNq1y
Вспениватель для молока De’Longhi Alicia EMF2
- Мощность 500 Вт
- Объем 250 мл
BBK BMF125
Капучинатор BBK BMF125 имеет 3 режима работы. Две насадки помогут приготовить аппетитную пенку для капучино или латте-макиато, а также шоколад/какао.
Реклама. ООО «Яндекс», ИНН 7736207543, erid: 4CQwVszL78EMgDCNq25
Вспениватель молока BBK BMF125
- Мощность 500 Вт
- Объем 300 мл
Срок службы
Конечно, хочется, чтобы приобретаемая техника работала как можно дольше. Но, как правило, реальный срок службы ручных капучинаторов достаточно короткий — они быстро выходят из строя (вот еще чем отличается ручной капучинатор от автоматического). Учитывая низкую цену, это вряд ли станет большой трагедией, но испортить настроение может.
Питание
Ручные капучинаторы работают благодаря двум батарейкам АА или ААА. Это значит, что они портативны и могут применяться в любом месте. Недостаток здесь в том, что Вам нужно всегда иметь запасные батарейки. В целях экономии можно использовать перезаряжаемые аккумуляторы соответствующего типа. Некоторые ручные вспениватели заряжаются от USB.
Для работы автоматических капучинаторов, в отличие от ручных моделей, потребуется электрическая розетка.
Механические вспениватели взобьют молоко без источников питания (а вот для нагрева молока понадобится плита или микроволновая печь).
Дополнительные функции
Автоматические вспениватели могут кроме вспенивающей насадки иметь смешивающую (уточняйте о наличии таких насадок в каждой конкретной модели). Поэтому автоматические капучинаторы, кроме горячего или холодного вспенивания молока, могут готовить соусы, горячий шоколад или какао.
Капучинатор ручной или автоматический: что лучше?
Между двумя типами вспенивателей есть существенные различия, определяющие преимущества и недостатки каждой модели. В таблице подытожена информация, чем ручной капучинатор отличается от автоматического.
Ручные капучинаторы для молока портативны и намного доступнее по цене, чем автоматические. Венчик для молока очень просто чистить. Но из-за того, что молоко перед взбиванием ручным мини-миксером нужно сначала нагреть, вспенивание молока с помощью этого прибора потребует от Вас больших усилий. Кроме того, из-за необходимости контролировать температуру, качество пенки будет не всегда стабильным.
Автоматические капучинаторы дороже, чем ручные, но они более удобны. Вы можете настроить их на нагрев и вспенивание молока, и они автоматически отключатся, когда все будет готово. Это означает, что Вы можете налить молоко во вспениватель и уйти заниматься своими делами. К минусам можно отнести то, что автоматические вспениватели труднее чистить.
Как видим, в продаже есть множество устройств, позволяющих легко взбивать молоко для приготовления капучино, латте или какао. Мы рассказали Вам, что такое капучинатор, для чего нужен, какие бывают разновидности и как выбрать капучинатор для молока. Это поможет Вам с приготовлением идеальной плотной пенки в домашних условиях. Какой капучинатор лучше: ручной или автоматический? Такой вопрос задают многие, и одинакового ответа для каждого кофемана на него нет. Узнав, чем отличается ручной капучинатор от автоматического, какие плюсы и минусы каждого типа вспенивателя, Вы можете выбрать капучинатор для дома, который подходит Вам лучше всего.