Если Вы любите сушеное мясо или рыбу и хотели бы делать их самостоятельно, Вы можете купить дегидратор для мяса. Мы расскажем, какая сушилка лучше для мяса, на какие параметры следует обратить внимание при покупке. А чтобы облегчить поиск лучшего устройства, предложим Вам рейтинг лучших дегидраторов для мяса – 6 самых популярных моделей.
Домашняя сушилка для мяса и рыбы отлично подойдет любителям вялено-сушеных мясных или рыбных продуктов. Часто желание купить дегидратор для мяса, субпродуктов возникает у хозяев собак – устройство приготовит мясное лакомство для четвероногих питомцев.
Домашний электросушитель, прежде всего, предназначен для сушки овощей, фруктов, ягод и грибов. Но кроме сушки вышеперечисленных продуктов, а также мяса и рыбы, с помощью дегидратора можно приготовить:
- безе,
- пастилу (здесь лучшие сушилки для пастилы),
- йогурт,
- домашнюю лапшу,
а также использовать электроприбор для расстойки теста. Но не все модели одинаково удобны для сушки мяса и рыбы. Выясним, какая сушилка лучше для мяса и рыбы, на что обратить внимание при покупке.
Как выбрать сушилку для мяса
В лучших дегидраторах для мяса и рыбы сушка будет производиться равномерно и быстро, без загрязнения нагревательного элемента, а поддоны не будут окрашиваться и впитывать запахи. Поэтому перед тем как купить сушилку для мяса, обратите внимание на нижеперечисленные параметры и характеристики электроприборов, чтобы выбрать лучший вариант.
Интересует большая производительность и надежность? Смотрите наш рейтинг профессиональных дегидраторах для мяса, фруктов и овощей.
Принцип работы
В зависимости от принципа действия все электросушители можно разделить на три типа:
- Конвективные (конвекционные, конвекторные) сушилки. Это самый распространенный тип сушилок для овощей, мяса и других продуктов. Процесс сушки здесь происходит благодаря распределению теплого воздуха. Нагревательный элемент повышает температуру воздуха, а расположенный рядом вентилятор нагнетает воздух в сушильную камеру. Из минусов можно отметить шум от вентилятора, который слышен на протяжении всего времени сушки.
- Инфракрасные сушилки. Дегидрация происходит здесь благодаря инфракрасному излучению, при этом нагреваются сами продукты, а не воздух. Поэтому сушка происходит быстрее, экономится электроэнергия. Что касается сушки мяса и рыбы, инфракрасные лучи способы уничтожать возможные вредные бактерии – в этом плюс сушилок для мяса и рыбы с инфракрасным излучением. Здесь подробно о сравнении конвективных и инфракрасных сушилок.
- Нагревательные сушилки. Этот вид сушилок практически не встречается в настоящее время (им на замену пришли конвективные сушилки). Их принцип работы схож с принципом работы обычных духовок, нагревающих воздух (сравнение нагревательных и конвекторных сушилок).
Какую выбрать сушилку для мяса и овощей: конвекционную, инфракрасную или нагревательную? Выбирайте более эффективные модели конвекционного или инфракрасного принципа действия. Более распространены и популярны конвекторные сушилки (об их работе собрано большое количество отзывов), поэтому в нашем рейтинге дегидраторов для мяса большинство моделей будет именно этого типа.
Тип обдува
Сушилки конвекторного типа оснащены вентилятором, нагнетающим теплый воздух в сушильную камеру. В зависимости от расположения вентилятора (снизу/сверху или сбоку) сушилки могут быть с вертикальным или горизонтальным обдувом. Чтобы понять, какой дегидратор лучше купить для мяса, нужно учесть, что жир, сок, маринад может стекать вниз. В сушилках с вертикальным обдувом расположенный снизу нагревательный элемент с вентилятором может загрязниться и со временем прийти в негодность. В связи с этим лучше выбрать сушилку для мяса с горизонтальным обдувом. Если же покупать дегидратор с вертикальным обдувом, убедитесь, что рабочий элемент достаточно защищен, например, в комплекте есть поддон для стекающего жира.
Рейтинг лучших сушилок для мяса и рыбы
Модель TAKARA DF-07 Обзор и Цены Kitfort KT-1904 Обзор и Цены Спектр-Прибор Ветерок-2 Обзор и Цены RAWMID Modern RMD-10 Обзор и Цены Viatto VA-DG6SS Обзор и Цены Gemlux GL-IR500 Обзор и Цены
Расскажем о других плюсах и минусах сушилок с горизонтальным и вертикальным обдувом.
- В сушилках с расположенным снизу вентилятором воздух идет снизу вверх, поэтому нижние ярусы будут нагреваться сильнее. В сушилках с вертикальным обдувом обязательно нужно менять местами ярусы, чтобы продукты высушились равномерно. А чтобы посмотреть готовность мяса или рыбы на нижних ярусах, придется снять все верхние.
- В сушилках, где вентилятор расположен сбоку (с горизонтальным обдувом), теплый воздух распределяется более равномерно, запахи при этом меньше смешиваются. А поддоны доставать очень легко – как противни из духовки.
Материал поддонов
Какую выбрать сушилку для овощей и мяса – с металлическими или пластиковыми поддонами?
Металлические поддоны будут иметь ряд преимуществ. Они
- не впитывают запахи от рыбы и мяса,
- не окрашиваются, как пластиковые,
- более прочные, способны выдержать больший вес.
Вместительность
Перед тем, как купить дегидратор для мяса, хотя бы приблизительно рассчитайте, как часто и как много Вы будете сушить мясо или рыбу. Самые вместительные сушилки будут иметь
- большое количество уровней – 6, 8 или 9 штук (в рейтинге сушилок для мяса есть модели с 6 и 9 поддонами).
- большой размер поддонов. Оцените размер поддонов в технических характеристиках каждой модели.
Другие параметры
Вот еще несколько советов, как выбрать сушилку для овощей и мяса — на какие параметры обратить внимание при покупке.
- Мощность. Чем больше ярусов в сушилке и, соответственно, объем сушильной камеры, тем больше должна быть мощность. При недостаточной мощности дегидратор будет сушить продукты длительное время.
- Таймер. Очень удобен таймер, автоматически отключающий процесс сушки таймер. Лучшие дегидраторы для мяса оснащены этой функцией.
- Управление. Сушилки для овощей и мяса могут управляться механически (с помощью «крутилок») и электронно. Как правило, дегидраторы с электронным управлением стоят дороже электрориборов с механическим управлением.
- Автоматическое отключение. При перегреве электросушилка отключается. Эта функция важна для безопасного использования.
Отзывы о сушилках для мяса и рыбы
Выбирая лучший дегидратор для мяса обратите внимание на отзывы. Если у электроприбора большое количество положительных отзывов, риски для покупателя снижаются. Из отзывов о дегидраторах для мяса и овощей можно узнать об особенностях работы конкретной модели (шум, производительность и т.д.).
Резюмируя всю информацию выше, можно ответить на вопрос, какая сушилка лучше для мяса. Это будет мощная конвекторная (с горизонтальным обдувом) или инфракрасная сушилка с металлическими поддонами, оснащенная таймером и имеющая большое количество положительных отзывов.
Рейтинг лучших сушилок для мяса
Ознакомьтесь с рейтингом лучших дегидраторов для мяса и рыбы, составленным по оценкам покупателей на одной из популярных интернет площадок. Ниже – технические характеристики, отзывы и краткий обзор 6 лучших сушилок для мяса и овощей.
Сушилка TAKARA DF-07
Широкий диапазон температуры сушки – от 35 до 85 градусов является отличительной особенностью модели от Такара, которая находится на первом месте в нашем топ лучших дегидраторов для мяса. Благодаря высокой температуре сушки можно приготовить самые хрустящие чипсы. Стенки сушилки двойные, из нержавеющей стали (защитят внешние стороны от нагревания), поддоны металлические.
Реклама. ООО «Яндекс», ИНН 7736207543, erid: 4CQwVszL78EMgDFLoWF
Сушилка для продуктов TAKARA DF-07
Отзывы о сушилке для мяса TAKARA DF-07
- «Бесшумная работа, сушит равномерно и быстро»
- «Понравилось вялить рыбку»
- «Легкая в эксплуатации, справится даже ребенок»
- «Сушит быстрее чем предыдущая сушилка»
- «Готовим в неё буквально всё: от пастилы до сушёного мяса»
- «Вместительная, функциональная»
- Тип: конвективная
- Обдув: горизонтальный
- Мощность: 700 Вт
- Количество уровней: 6
- Поддоны: 6 металлических поддонов, 3 поддона для пастилы, поддон для крошек (можно использовать для стекающего сока)
- Сетки: 2 шт.
- Температура сушки: 35-85 градусов
- Таймер
Сушилка Kitfort KT-1904
Весьма популярная сушилка от Китфорт (модель KT-1904) занимает второе место в нашем рейтинге лучших сушилок для мяса и рыбы. Пользователи отмечают отличную комплектацию, удобство использования, малую шумность, высокое качество продукта.
Реклама. ООО «Яндекс», ИНН 7736207543, erid: 4CQwVszL78EMgDFLoWG
Сушилка Kitfort KT-1904
Отзывы о сушилке для мяса и овощей Kitfort KT-1904
- «Пробовал разные виды мяса и разные рецепты, отлично вышло»
- «Сушилка очень удобная, вместительная»
- «Постоянно делаю джерки из куриц, результат всегда впечатляет»
- «Размер для домашнего использования оптимальный»
- «Много разных поддонов»
- Тип: конвективная
- Обдув: горизонтальный
- Мощность: 500 Вт
- Количество уровней: 6
- Поддоны: 6 металлических поддонов, 6 поддонов для пастилы
- Сетки: 6 шт.
- Температура сушки: 35-70 градусов
- Таймер
Сушилка Спектр-Прибор ЭСОФ -2-0,6/220 Ветерок-2
Среди лучших дегидраторов для мяса – сушилка с вертикальным обдувом, которая отличается высокой загрузкой (можно засушить до 12 кг сырья), большим объемом сушильной камеры (30 л), надежностью и безотказностью в работе. Учитывая ее невысокую стоимость, на эту модель следует обратить внимание.
Реклама. ООО «Яндекс», ИНН 7736207543, erid: 4CQwVszL78EMgDFLoWH
Сушилка Спектр-Прибор Ветерок-2
Подробнее: обзоры сушилок Ветерок
Отзывы о сушилке Спектр Прибор Ветерок 2 такие:
- «Большие поддоны из прочного пластика»
- «Отлично сушит любой продукт»
- «Очень хорошо показала себя в работе»
- «Простейший механизм»
- Тип: конвективная
- Обдув: вертикальный
- Мощность: 600 Вт
- Количество уровней: 6
- Поддоны: 6 пластиковых поддонов, 1 поддон для сока
- Температура сушки: 30-70 градусов
Сушилка RAWMID Modern RMD-10
Богатая комплектация (10 стальных лотков, 9 сеток и 9 лотков с бортиками для пастилы), вместимость (10 уровней), современная панель управления, два автоматических режима; функция поддержания тепла и высокое качество конечного продукта делают модель RAWMID Modern RMD-10 одной из лучших сушилок для мяса и рыбы.
Реклама. ООО «Яндекс», ИНН 7736207543, erid: 4CQwVszL78EMgDFLoWJ
Сушилка RAWMID Modern RMD-10
Отзывы о сушилке для мяса и овощей RAWMID Modern RMD-10
- «Пробовали сушить фрукты и мясо, делали пастилу. Все равномерно просыхает.»
- «Мясо отсушивает на ура!»
- «вместимость хорошая, сушка равномерная, тихая»
- Тип: конвективная
- Обдув: горизонтальный
- Мощность: 700 Вт
- Количество уровней: 10
- Поддоны: 10 металлических поддонов, 9 поддонов для пастилы
- Сетки: 9 шт.
- Температура сушки: 35-70 градусов
- Таймер
Сушилка Viatto VA-DG6SS
Дегидратор Viatto предназначен для предприятий общественного питания, но может использоваться и в домашних условиях. Камера изнутри выполнена из оцинкованной листовой стали. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 430.
Реклама. ООО «Яндекс», ИНН 7736207543, erid: 4CQwVszL78EMgDFLoWQ
Сушилка Viatto VA-DG6SS
- Тип: конвективная
- Обдув: горизонтальный
- Мощность: 650 Вт
- Количество уровней: 6
- Поддоны: 6 металлических поддонов, 1 поддон для пастилы, 1 сетка
- Температура сушки: 35-75 градусов
- Таймер
Сушилка Gemlux GL-IR500
В нашем рейтинге сушилок для мяса представлена инфракрасная модель от Gemlux. Для сушки мяса выберите программу «мясо» или настройте свой собственный режим, изменяя параметры времени и температуры сушки.
Реклама. ООО «Яндекс», ИНН 7736207543, erid: 4CQwVszL78EMgDFLoag
Сушилка Gemlux GL-IR500
Отзывы о дегидраторе для овощей и мяса Gemlux GL-IR500
- «Реально вялит, помидоры, мясо любое, рыбу»
- «С задачей сушить мясо и субпродукты справляется отлично»
- «Много программ»
- «Работает тихо»
- Тип: инфракрасная
- Мощность: 500 Вт
- Количество уровней: 5
- Поддоны: 5 металлических поддонов
- Температура сушки: 35-70 градусов (80 градусов – стерилизация).
- Таймер
Теперь Вы знаете, какая сушилка лучше для мяса. Перед тем как купить дегидратор для мяса и рыбы, сравните их по техническим характеристикам. Лучшие модели — инфракрасного или конвективного принципа действия, будут иметь горизонтальный обдув, таймер, электронное управление. Чтобы Вам проще было сделать выбор среди многообразия моделей, мы предложили Вам рейтинг лучших дегидраторов для мяса – топ 6 моделей.