Перед тем как выбрать одну из моделей электросушилки для продуктов, узнайте, по какому принципу она работает. Сегодня мы расскажем о том, какая сушилка для овощей и фруктов лучше: конвекционная или нагревательная. Вы узнаете о различиях в работе, а также о плюсах и минусах этих типов электросушителей.
Электрические сушилки для продуктов помогут Вам заготовить:
- фрукты,
- овощи,
- грибы (здесь о лучших сушилках для грибов),
- ягоды (читайте о выборе сушилки для ягод),
- травы и зелень.
Кроме того, с помощью электросушилки можно:
- засушить мясо, рыбу,
- сделать сухарики,
- приготовить пастилу и т.д. (рейтинг лучших дегидраторов для пастилы).
Читайте наши советы, как пользоваться сушилкой для фруктов и овощей.
Если у Вас есть дача с огородом и садом, Вы собираете грибы, то сушилка станет Вашим незаменимым помощником. Скорее всего, Вам понадобится электросушитель больших объемов, чтобы справиться с большим количеством продуктов. Вместительность – один из параметров для выбора сушилки.
Рейтинг лучших конвективных сушилок
Но прежде всего, нужно определиться с принципом работы сушилок, по которому электроприборы делятся на:
- конвективные (их еще называют «конвекционные», «конвекторные»),
- нагревательные,
- инфракрасные (здесь сравнение конвекторных и инфракрасных сушек).
Далее мы сравним два типа сушилок и расскажем, какая сушилка для овощей и фруктов лучше: конвективная или нагревательная.
При выборе электросушилки кроме вместительности нужно учесть и другие параметры:
- мощность,
- материал поддонов (металл, пластик),
- размер отверстий поддонов, наличие сеток, лотков для пастилы,
- тип управления (механическое, электронное),
- дополнительные функции (таймер, УФ сушка),
- безопасность (защита от перегрева).
Принцип действия
Сравним конвекционные и нагревательные сушилки по принципу действия.
Нагревательные электросушилки
В таких электроприборах сушка происходит благодаря нагреванию. Под воздействием температуры влага испаряется и продукт высушивается. Работает такая сушилка как обычная духовка при небольших температурах.
Конвекционные электросушилки
В сушилках конвекционного типа установлен нагревательный элемент и вентилятор, который распределяет нагретый воздух по всему объему камеры. Благодаря этому продукты сушатся быстрее и более равномерно. Именно такой тип электросушилок сейчас наиболее популярен. Отметим, что для создания теплого потока воздуха в процессе работы сушилки вентилятор работает постоянно (с небольшим шумом), что может создавать некоторые неудобства.
Итак, Вы можете сделать вывод, какая сушилка лучше нагревательная или конвекционная. На сегодняшний день конвективные сушилки, которые можно назвать более современной версией нагревательных, работают эффективнее и качественнее.
Конвекционные сушилки делятся на два типа в зависимости от того, где расположен вентилятор:
- Электросушилки с горизонтальным обдувом. Вентилятор в таких электроприборах установлен сбоку. Горизонтальный обдув минимизирует смешивание запахов при сушке разных продуктов. Кроме того, вентилятор более равномерно распределяет воздух по камере сушилки. Доставать поддоны и смотреть на готовность продуктов здесь легко – лотки вынимаются как противни.
- Электросушилки с вертикальным обдувом. Вентилятор расположен обычно снизу — потоки воздуха идут снизу вверх. В таких сушилках нужно обязательно менять поддоны местами, чтобы не пересушить нижние ярусы. Для этого придется разбирать всю конструкцию снимать все поддоны, что достаточно неудобно. Сок, мелкие кусочки продуктов через отверстия могут провалиться вниз и попадать на нагревательный элемент и вентилятор.
Лучшие конвекционные сушилки
Итак, мы выяснили, что конвекционные сушки лучше нагревательных. Для того чтобы Вам было проще сделать выбор, предлагаем рейтинг лучших конвекционных сушилок, составленный по оценкам и отзывам покупателей.
Kitfort KT-1904
Одна из популярных сушек Китфорт – с металлическими поддонами. В комплекте также 6 сеток для сушки мелких продуктов (например, ягод) и 6 поддонов для пастилы.
Сушилка Kitfort KT-1904
- Обдув: горизонтальный
- Количество ярусов: 6
- Поддоны: 6 металлических поддонов и 6 поддонов с бортиками для пастилы
- Сетки: 6 шт.
- Температура сушки: 35-70 градусов
- Таймер: до 19,5 часов с шагом 30 минут
Спектр-Прибор Ветерок-2
Одна из лучших конвекционных сушилок — «Ветерок-2» с прозрачными стенками, позволяющими наблюдать за процессом сушки. Здесь универсальные мелкоячеистые поддоны, позволяющие сушить как крупные, так и мелкие продукты.
Сушилка Спектр-Прибор Ветерок-2
- Обдув: вертикальный
- Количество ярусов: 6
- Поддоны: 6 пластиковых поддонов
- Температура сушки: 30-70 градусов
RAWMID Modern RMD-10
Большой плюс дегидратора RAWMID Modern RMD-10 – 10 уровней для сушки (в комплекте 10 металлических поддонов, 9 сеток и 9 поддонов для пастилы).
Сушилка RAWMID Modern RMD-10
- Обдув: горизонтальный
- Количество ярусов: 10
- Поддоны: 10 металлических поддонов, 9 поддонов для пастилы
- Сетки: 9 шт.
- Таймер
Marta MFD-208PS
Сушилка Марта имеет 8 ярусов и за один раз может насушить много фруктов, овощей, грибов и ягод.
Сушилка Marta MFD-208PS
- Обдув: вертикальный
- Количество ярусов: 8
- Температура сушки: 35-70 градусов
Сушилка БелОМО 8360
Эта сушилка из Белоруссии выпускается с 5 поддонами. При желании можно увеличить ее загрузку, докупив дополнительные ярусы.
Сушилка БелОМО 8360
- Обдув: вертикальный
- Количество ярусов: 5
- Температура сушки: 15-60 градусов
Плюсы и минусы конвективных и нагревательных сушилок
Подведем итоги, чтобы Вы могли сделать вывод, какая сушилка для овощей и фруктов лучше (конвективная или нагревательная)
Преимущества конвекционных сушилок
- Продукты сушатся равномерно
- Быстрая сушка
Недостатки конвективных сушилок
- Шум при работе
Преимущества нагревательных сушилок
- Низкий уровень шума
Недостатки нагревательных сушилок
- Неравномерная сушка
- Длительное время сушки
Теперь Вы знаете, какая сушилка для овощей и фруктов лучше: конвекционная или нагревательная. Более эффективной является конвективная сушилка, которая по сравнению с нагревательной сушилкой быстрее и качественнее сушит продукты.