О ПРОДУКТАХ

Цветная капуста – популярный во всем мире овощ, который содержит множество полезных веществ. Цветную капусту варят, жарят, тушат, запекают, используют для первого прикорма, в диетических блюдах. Но можно ли есть сырую цветную капусту, не подвергая ее тепловой обработке? Кроме различных минералов и витаминов цветная капуста содержит антиоксиданты, клетчатку. Этот низкокалорийный овощ обладает свойствами, которые делают […]

Если Вы замораживаете продукты, Вы, скорее всего, уже столкнулись с таким явлением, как морозильный ожог. В результате ожога продуктов в морозилке меняется в худшую сторону их внешний вид, вкус, запах и текстура. Далее мы расскажем, что такое морозильный ожог, каковы его причины, как он выглядит, как предотвратить появление ожога при замораживании продуктов. Что представляет собой

Необходимость соблюдения безглютеновой диеты побуждает выяснять, есть ли глютен в шоколаде, в этом популярном лакомстве. Шоколад делают из какао, поэтому вопрос, содержит ли какао глютен, также актуален. Далее мы расскажем, есть ли в какао глютен, существует ли шоколад без глютена. Шоколад делают из продуктов переработки какао-бобов, сахара. В горьком, темном шоколаде присутствуют только эти ингредиенты.

Заморозка малины – прекрасный способ наслаждаться летней ягодой круглый год! В этом руководстве Вы узнаете, как правильно заморозить малину, чтобы она не превратилась в кашу, подготовить ягоду к заморозке и как разморозить. Мы расскажем о 4 способах, как заморозить малину (целиком свежую, с сахаром и т.д.), чтобы Вы смогли выбрать подходящий вариант. Можно ли заморозить

Вопрос «Нужно ли мыть малину?» задают неспроста – нежные ягоды, когда их моют неправильно, могут легко превратиться в кашу. Мы расскажем, как мыть малину, чтобы сохранить ягоду и очистить ее от грязи, червяков и микробов. А еще Вы узнаете, моют ли малину перед варкой на варенье,  перетиранием с сахаром, заморозкой и т.д. Надо ли мыть

Сливочно-творожный сыр – молочный продукт, который имеет ограниченный срок годности. Можно ли замораживать творожный сыр, когда Вы понимаете, что не успеете использовать его? Узнаем, что произойдет с крем чизом после заморозки, как долго можно хранить творожный сыр в морозилке, как правильно его разморозить. А еще Вы узнаете, можно ли замораживать крем чиз на сливках и

Если Вас интересует содержание глютена в различных продуктах, Вам будет интересно узнать, есть ли глютен в нуте. Разберемся, подходит ли он для беглютеновой диеты, содержит ли нут глютен, а также выясним, есть глютен в нутовой муке, хумусе, фалафеле, нутовом хлебе. Нут можно использовать в супах и салатах, из него можно приготовить хумус, фалафель или другие

Тема нашей публикации – содержание глютена в пшене (просе). Мы расскажем, есть ли глютен в пшене, можно ли блюда из этого популярного злака включать в безглютеновый рацион. А еще Вы узнаете, от чего зависит ответ на вопрос, содержит ли пшенная каша глютен. Просо – один из самых древних злаков на нашей планете, содержащий много белка

Если после приготовления блюда у Вас остались сливки или если Вы не успеваете применить их до конца срока годности, возникает соблазн положить сливки в морозилку. Но можно ли замораживать сливки — будут ли они такие же на вкус после разморозки? Узнаем, можно ли замораживать сливки 33 %, 20 процентов и 10 %, что будет с

Яркая, слегка горьковатая калина красная богата полезными веществами. Но если ягоды у Вас в избытке, можно ли замораживать калину? Мы подробно расскажем о способах, как заморозить калину, чтобы она максимально сохранила свой внешний вид и полезные свойства. А также ответим на некоторые вопросы, касающиеся заморозки калины на зиму в домашних условиях: надо ли предварительно мыть